芹菜是常見的一種蔬菜，很多的菜式中都可以看到它的身影。芹菜具有很多人們不知道的功效。在平時芹菜的做法有很多，做出的菜式深受人們的喜歡，并且都很美味。不過大家知道芹菜不能和什么食物一起吃嗎?下面會有詳細的介紹哦。
1.降血壓
芹菜降血壓的效果是非常好的，主要是因為芹菜中含有一種叫做芹菜素的物質(zhì)，食用之后可以幫助我們在短時間內(nèi)的降低血壓，現(xiàn)在已經(jīng)有研究表明了降壓作用可能與頸動脈體化學感受器的反射作用有關。高血壓的朋友在平時應該多吃芹菜。
2.可助眠
睡眠質(zhì)量不是很好的朋友在平時應該多吃一點芹菜，芹菜可以幫助我們穩(wěn)定血壓，它會有這樣作用可能和身體中含有的生物堿成分，有一定的關系，這個物質(zhì)具有鎮(zhèn)靜和安定作用有關，在平時適當?shù)某砸恍┣鄄丝梢跃徑馐邘淼陌Y狀。
3.可減肥
芹菜的膳食纖維含量特別的高，這個物質(zhì)可以幫助我們促進腸道蠕動，這樣可以幫助我們預防便秘。芹菜中還含有一種含有促進脂肪分解的化學物質(zhì)，這個物質(zhì)可以幫助我們身體減少膽固醇和脂肪的攝入，從而達到減肥的效果。
4.防齲齒
芹菜其實還是一種預防齲齒的不錯蔬菜，這和它所含有的粗纖維有關，粗纖維能夠幫助掃掉牙齒上的食物殘渣，平衡口腔內(nèi)的酸值，進而達到防齲齒的效果。
5.能補血
芹菜還具有補血的作用，其中含有的鐵元素是補血功效的主要成分，因而適合貧血的人群食用。
芹菜的做法
芹菜炒香干
食材
豆腐干150克、芹菜75克、胡蘿卜10克、鹽6克、味精5克、花椒油10克、十三香5克。
做法
1.芹菜刮去皮絲，用刀切成細條，胡蘿卜切條。
2.食材準備好了之后就可以起鍋上火，然后稍微倒入一些清水燒沸后，倒入芹菜條、胡蘿卜條汆透過涼。
3.將豆腐干用刀切成條狀，和西芹條胡蘿卜條放入盆中。
