銀耳是我們生活中常見(jiàn)的一種食物，人們都比較喜歡。它具有很多對(duì)人體比較好的功效，平時(shí)多吃一點(diǎn)可以幫助我們?yōu)樯眢w提供需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。銀耳的做法有很多，都非常美味，不過(guò)食用銀耳的禁忌大家知道嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。

　　銀耳的功效

　　1、美容養(yǎng)顏

　　銀耳的美容效果是非常好的，主要是因?yàn)殂y耳中含有豐富的天然膠質(zhì)，這個(gè)物質(zhì)對(duì)皮膚有很多好處。并且吃銀耳還可以加快身體的新陳代謝，對(duì)于潤(rùn)膚有很好的功效，還可以預(yù)防長(zhǎng)斑，平時(shí)愛(ài)美的女性朋友在平時(shí)一定不要錯(cuò)過(guò)這個(gè)美食哦。

　　2、補(bǔ)鈣

　　銀耳中含有豐富的維生素D，這個(gè)物質(zhì)可以幫助我們快速的吸收身體中的鈣物質(zhì)。正在發(fā)育期間的青少年，在平時(shí)應(yīng)該多吃一點(diǎn)銀耳，可以有效地促進(jìn)身體發(fā)育。銀耳除了可以幫助我們的身體補(bǔ)鈣，還可以有效的阻止體內(nèi)鈣質(zhì)流失，對(duì)于老年人而言，吃銀耳也是很適合的。

　　3、促進(jìn)肝臟解毒

　　吸煙的朋友在平時(shí)應(yīng)該多吃一點(diǎn)銀耳，這樣可以幫助我們把身體中有毒的物質(zhì)快速的排出體外。這樣可以幫助我們保護(hù)自己的肺部，因?yàn)殡S著年紀(jì)的增加。我們會(huì)感覺(jué)到自己的身體器官功能都在下降，肝臟的解毒能力自然也會(huì)大不如前。吃銀耳正好改善這個(gè)癥狀。

　　4、減肥

　　銀耳是種富含膳食纖維的食物，在食用銀耳之后可以有效地促進(jìn)腸胃進(jìn)行蠕動(dòng)。便秘的人群吃銀耳可以起到不錯(cuò)的改善效果，正在減肥的人也可以經(jīng)常吃銀耳，因?yàn)殂y耳除了有通便的效果還可以預(yù)防脂肪堆積在體內(nèi)。但是真正想要瘦下來(lái)的話還是要配合運(yùn)動(dòng)，單單靠吃銀耳是不行的。

　　5、提升免疫力

　　銀耳內(nèi)含有酸性多糖類的物質(zhì)，這類物質(zhì)可以有效地增強(qiáng)身體的免疫力，調(diào)節(jié)我們體內(nèi)淋巴細(xì)胞，增加白細(xì)胞吞噬能力，具有很不錯(cuò)抗腫瘤效果。

　　銀耳的吃法

　　冰糖銀耳梨湯

　　用料

　　皇冠梨兩個(gè);銀耳15克;枸杞10克;冰糖70克

　　做法

　　銀耳15克，用40度左右的溫水泡二十分鐘后將銀耳挑出用清水沖洗干凈

　　用一個(gè)搪瓷或不銹鋼鍋，鍋內(nèi)放入約1500毫升水，放入銀耳，蓋上鍋蓋大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火煮20分鐘

　　皇冠梨兩個(gè)洗凈后去皮，切成小滾刀塊，打開(kāi)鍋蓋放入再蓋上蓋子煮約30分鐘

　　枸杞10克，清洗干凈;冰糖70克，打開(kāi)鍋蓋將枸杞和冰糖放入，再蓋上蓋子煮約10-15分鐘關(guān)火