黃瓜是我們常見的一種蔬菜，深受人們的喜歡，吃黃瓜可以為我們的身體帶來很多的好處，黃瓜的做法很多，涼拌菜中較為常見。不過黃瓜不能和什么食物一起吃大家知道嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1. 抗腫瘤: 黃瓜中含有一種叫做葫蘆素C的物質(zhì)，這個(gè)物質(zhì)在提高人體免疫力方面有很好的功效，并且它可以幫助人體抵抗腫瘤。很多人不知道其實(shí)在平時(shí)多吃一點(diǎn)黃瓜可以幫助治療慢性肝炎和遷延性肝炎，它是一種很有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜。
2. 抗衰老: 黃瓜中的維生素E含量非常豐富，食用之后可以做到延年益壽，抗衰老的作用;黃瓜找那個(gè)含有的黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性，在促進(jìn)身體的新陳代謝方面有很好的功效。平時(shí)如果我們用黃瓜汁涂擦皮膚，有潤(rùn)膚，舒展皺紋功效。
3. 防酒精中毒: 在喝酒的時(shí)候吃黃瓜可以防止酒精中毒的情況出現(xiàn)，黃瓜會(huì)有這樣的功效，主要是因?yàn)樗谋彼帷⒕彼岷凸劝孵０肺镔|(zhì)對(duì)肝臟病人或是經(jīng)常喝酒的人群來說有很好的功效，可防治酒精中毒。
4. 降血糖: 黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會(huì)升高，甚至?xí)档汀?/p>
5. 減肥強(qiáng)體: 黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。此外，黃瓜中的纖維素對(duì)促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用，能強(qiáng)身健體。
6.健腦安神: 黃瓜含有維生素B1，對(duì)改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。
黃瓜的做法
家常腌黃瓜
食材
小黃瓜500g、油適量、鹽適量、青辣椒適量、生姜適量、醬油適量、八角適量、花椒適量、桂皮適量。
做法
1)小黃瓜洗凈、控水;青辣椒洗凈、用刀切口，以便入味;生姜切大片，把切好的黃瓜、青椒、姜片碼入小盆內(nèi);
2)鍋里倒入醬油，放八角、桂皮、少許精鹽，大火煮開;
3)等熬制的醬油涼透后倒入盛有黃瓜、辣椒的小盆內(nèi);
4)另起油鍋，放入花椒燒熱后，澆到盛有黃瓜的盆內(nèi)，腌漬24小時(shí)即可食用。
黃瓜雞蛋湯
食材
黃瓜150g、雞蛋2個(gè)、胡蘿卜50g、鹽3g、油5ml。
做法
1)黃瓜切成片，然后再切成段;雞蛋打散在碗中、攪拌好備用;
