白菜可以說是常見的一種蔬菜，深受人們的喜歡，平時多吃一點白菜可以為我們的身體帶來很多的好處。白菜的做法有很多，并且都比較美味。不過白菜不能和什么食物一起吃大家知道嗎?下面會有詳細的介紹哦。
1、補鈣
白菜中含有的鈣物質(zhì)是非常多的，在平時多吃一點白菜可以為我們的身體補鈣。一杯熟的大白菜汁能夠供給幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。一些人不喜歡喝牛奶或是因為一些原因不能喝牛奶，可以通過食用足量的大白菜來獲得很多的鈣。
2、養(yǎng)顏護膚
白菜含有的水分非常豐富，而熱量很低。人體是非常需要水分的，一些人在平時沒有經(jīng)常喝水的習慣，這個時候我們可以多吃一點白菜來給身體補充需要的水分，白菜中含有豐盛的維生素C、E，所以吃白菜還能夠起到很好的護膚和養(yǎng)顏后果。
3、防癌
美國紐約激素研討所的科學家發(fā)明，中國和日本婦女乳腺癌率之所以比西方婦女低得多，是由于她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素，它們能輔助分解同乳腺癌相接洽的雌激素。白菜中還含有微量的鉬，可克制人體內(nèi)亞硝酸胺的生成，起到必定的防癌作用。
4、潤腸通便
患有便秘的朋友在平時可以適當?shù)某砸稽c白菜，我們應該知道白菜富含膳食纖維，膳食纖維一般是不會被我們的身體吸收和消化的，到了腸胃能起到潤腸通便的作用。對于容易上火的人，多吃大白菜有清火作用。
白菜的做法
椒油三丁
原料：嫩白菜幫300克，青、紅柿子椒各2個，蔥姜蒜末各適量，鹽、味精、花椒油各適量。
做法：1、將白菜幫洗干凈，用刀輕輕拍，切成丁，青、紅柿子椒去籽后洗凈切丁。
2、將三丁同時放在開水中燙脆，撈入涼開水中放涼，控干水分，放盆內(nèi)加適量的鹽腌5分鐘。
3、將腌三丁的水分去掉，加入味精、蔥末、姜末、蒜末、花椒油拌勻，放入盤內(nèi)即成。
此菜色澤鮮艷，清脆爽口，椒油味濃。
珊瑚白菜
此菜色彩豐富，入口脆嫩，酸甜可口。
原料：大白菜心750克，干紅辣椒適量，水發(fā)香菇25克，黃瓜皮適量，蔥姜絲各適量，白糖、鹽、醋、料酒、香油、清湯各適量。
做法：1、將白菜切成寬條，辣椒、香菇、黃瓜皮均切成細絲備用。
2、將白菜、黃瓜皮放入盆中加入適量的鹽，腌10分鐘后取出，瀝干水分，裝入盆中。
