香菇是一種常見的食物，深受人們的喜歡。香菇具有很多的功效，在平時(shí)多吃一點(diǎn)能夠?yàn)樯眢w提供多種物質(zhì)。香菇的做法有很多，做出的菜式都比較美味，不過大家知道香菇不能和什么一起吃嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
提高免疫力
在平時(shí)我們每天吃一點(diǎn)香菇可以幫助增強(qiáng)抵抗力，預(yù)防感冒。香菇是一種很有營養(yǎng)的食物，它含喲豐富的蛋白質(zhì)維生素、不飽和脂肪酸和大量的礦物質(zhì)，并且香菇含有人體需要的多種氨基酸，所以常吃香菇不但能補(bǔ)給人體所需營養(yǎng)，還能增強(qiáng)抗病能力。
保肝防癌
香菇中含有一種活性物質(zhì)叫做香菇多糖，它能夠幫助我們抵抗癌癥，同時(shí)對一些病毒也有抵抗作用;香菇中含有的雙鏈核糖核酸，可以抑制癌細(xì)胞的分裂，癌癥初期或是癌癥患者剛剛做完手術(shù)的時(shí)候，那么可以吃一點(diǎn)香菇。
降脂降壓
很多人應(yīng)該不知道，其實(shí)香菇是可以幫助我們降低血脂的，香菇含有的核酸物質(zhì)、香菇多糖、嘌呤以及維生素等等物質(zhì)對人體有好處，它們能夠抑制膽固醇吸收和合成，這樣就能夠減少人體中膽固醇的含量了，從而做到降血脂和降血壓的效果。
益氣補(bǔ)血
香菇含有鈣、磷、鉀、鐵、鈉、鋅、硒等礦物質(zhì)元素，有“素中之葷”的美稱，對貧血、氣血虧虛等有調(diào)理作用。
健胃消食
古書記載香菇能益胃助食、堅(jiān)筋骨、好顏色、久服輕身不老等，可以治療食欲不佳、脾胃功能虛弱等癥狀。
美容養(yǎng)顏
香菇中富含多種微量元素、維生素和核糖類物質(zhì)，能夠促進(jìn)血液循環(huán)和皮膚細(xì)胞新陳代謝，抑制黑色素生成，保持肌膚年輕紅潤不生皺紋。
減肥瘦身
香菇中的膳食纖維有助于增加腸道壁蠕動(dòng)，幫助清除體內(nèi)廢棄殘留物，縮短有害物質(zhì)在體內(nèi)停留時(shí)間，改善和預(yù)防便秘癥狀。同時(shí)，它還能抑制脂肪吸收，對減肥很有幫助。
預(yù)防佝僂病
香菇中含有一般蔬菜沒有的維生素D和維生素D原——麥角甾醇，它們能促進(jìn)骨骼組織鈣化，對預(yù)防小兒佝僂病和成人軟骨病有幫助。
益智健腦
