生菜是常見的蔬菜，很多人都比較喜歡。生菜的功效有很多，在平時(shí)我們多吃一點(diǎn)生菜能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充需要的營養(yǎng)物質(zhì)。關(guān)于生菜的做法有很多，并且它做出的菜式都很美味。不過我們要知道食用生菜具有很多禁忌，對生菜感興趣的朋友一定要繼續(xù)看哦。

　　生菜的功效

　　1.改善睡眠

　　生菜在改善睡眠方面有很好的作用，生菜會(huì)有這樣的功效，主要是因?yàn)樗捏w內(nèi)含有一種叫做萵苣素的物質(zhì)，我們應(yīng)該要知道，這個(gè)物質(zhì)是一種很好的有效的催眠成分，食用生菜可以幫助我們穩(wěn)定情緒，促進(jìn)睡眠，并能輔助治療神經(jīng)衰弱。

　　2.減肥瘦身

　　想要減肥的朋友在平時(shí)應(yīng)該多吃一點(diǎn)生菜，生菜含有水分是非常多的，并且可以說基本是不含有熱量的，生菜中含有膳食纖維和維生素c，平時(shí)多吃一點(diǎn)生菜能夠幫助我們消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜，減肥的朋友可以多吃一點(diǎn)哦。

　　3.保護(hù)視力

　　其實(shí)適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)生菜能夠幫助我們保護(hù)眼部的視力，生菜是一種很有營養(yǎng)的蔬菜，它含有人體需要的維生素E、胡蘿卜素等，這些物質(zhì)能夠幫助我們能保護(hù)眼睛，維持正常的視力，在生活中如果我們出現(xiàn)了眼睛干澀的情況，吃一點(diǎn)生菜可以有效的緩解。

　　4.增強(qiáng)免疫

　　生菜中含有干擾素誘生劑，可以刺激人體正常細(xì)胞產(chǎn)生干擾素，抵抗病毒，提高人體的免疫力。

　　5.預(yù)防癌癥

　　生菜中含有一種叫原兒茶酸的物質(zhì)，它對癌細(xì)胞有明顯的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大腸癌等消化系統(tǒng)癌癥方面，效果顯著。

　　生菜的做法

　　生菜西紅柿蘑菇雜炒

　　用料

　　主料：生菜1把、西紅柿2個(gè)

　　輔料：蘑菇適量

　　調(diào)料：色拉油適量、食鹽4克、雞精2克

　　做法

　　1.生菜洗凈，瀝干水分，備用

　　2.西紅柿洗凈，切塊，備用

　　3.蘑菇洗凈，掰成小塊，備用

　　4.起油鍋，將三種食材一同放入鍋中大火爆炒，調(diào)入精鹽，繼續(xù)翻炒，臨出鍋前調(diào)入雞精即可