芹菜是生活中常見的一種蔬菜，很多人都比較喜歡，在平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)芹菜能夠?yàn)槲覀兊纳眢w帶來很多的好處，它含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，生活中芹菜的做法有很多，并且做出的食物都比較美味，不過我們知道芹菜的禁忌是什么嗎?下面會有詳細(xì)的介紹。
1.降血壓
芹菜降血壓的效果是非常好的，芹菜會有這樣的功效，主要是因?yàn)樗捏w內(nèi)含有豐富的芹菜素，這個(gè)物質(zhì)可以幫助我們段時(shí)間的降低身體中的血壓，已經(jīng)有一些研究表明了，芹菜降壓作用可能與頸動(dòng)脈體化學(xué)感受器的反射作用有關(guān)。
2.可助眠
很多人不知道，其實(shí)吃芹菜是可以幫助我們睡眠的，平時(shí)睡眠不是很好的朋友，多吃一點(diǎn)芹菜有助于睡眠，芹菜會有這樣的功效，可能是因?yàn)樗械纳飰A成分具有很好的鎮(zhèn)靜效果，所以，一旦出現(xiàn)了睡眠質(zhì)量不好的情況，可以吃一點(diǎn)芹菜。
3.可減肥
芹菜是一種含有豐富的膳食纖維，這個(gè)物質(zhì)一般不會被我們的腸道吸收和消化，并且能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，芹菜中含有的一些化學(xué)物質(zhì)能夠幫助我們分解脂肪，在平時(shí)多吃一點(diǎn)芹菜能夠幫助減少脂肪和膽固醇的吸收，從而達(dá)到減肥的效果。
4.防齲齒
芹菜其實(shí)還是一種預(yù)防齲齒的不錯(cuò)蔬菜，這和它所含有的粗纖維有關(guān)，粗纖維能夠幫助掃掉牙齒上的食物殘?jiān)?，平衡口腔?nèi)的酸值，進(jìn)而達(dá)到防齲齒的效果。
5.能補(bǔ)血
芹菜還具有補(bǔ)血的作用，其中含有的鐵元素是補(bǔ)血功效的主要成分，因而適合貧血的人群食用。
芹菜的做法
材料：芹菜300公克、豆干6塊 辣椒2根
【調(diào)味料】鹽、味素各適量 香油、胡椒粉各少許
要領(lǐng)：芹菜容易變老，炒的時(shí)間不必太久
做法
A、所有材料洗乾凈，芹菜去葉后 切成小段，豆干切成與芹菜同 大小的段，辣椒切小備用。
B、放2大匙由于鍋中燒熱后，再 放入辣椒爆香。
C、再放入芹菜、豆干及調(diào)味料拌 炒3～4分鐘即可。
芹菜炒肉
