西紅柿是一種常見的蔬菜，很多人都比較喜歡，在平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)西紅柿能夠?yàn)槲覀兊纳眢w帶來很多的功效，它含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，西紅柿的吃法有很多，生吃可以煲湯都不錯(cuò)，不過我們知道食用西紅柿的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1.健胃消食，潤(rùn)腸通便
平時(shí)適當(dāng)?shù)某晕骷t柿可以幫助我們健胃消食，西紅柿?xí)羞@樣的功效，主要是因?yàn)楦缓O果酸、檸檬酸等有機(jī)酸，這些物質(zhì)可以幫助我們胃液分泌，對(duì)脂肪及蛋白質(zhì)的消化。它在增加胃液濃度和調(diào)理腸胃方面的功效很不錯(cuò)，有助胃腸疾病的康復(fù)。還可以預(yù)防便秘。
2.清熱解毒
夏季我們應(yīng)該多吃一點(diǎn)西紅柿，主要是因?yàn)槲骷t柿可以具有很好的清熱生津、養(yǎng)陰涼血的功效，如果您我們是因?yàn)樵餆岬脑虺霈F(xiàn)了發(fā)熱煩渴、口干舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升等等問題，那么多吃一點(diǎn)西紅柿可以緩解這個(gè)癥狀。
3.降脂降壓，利尿排鈉
很多人不知道，其實(shí)吃西紅柿可以幫助我們快速的降低膽固醇，它能夠有效的預(yù)防動(dòng)脈硬化和冠心病的出現(xiàn)。其中大量的鉀及堿性礦物質(zhì)，這些物質(zhì)能夠讓身體中的鈉鹽快速的排出，有降壓、利尿、消腫作用，對(duì)于預(yù)防高血壓有不錯(cuò)的功效。
4.抗血凝聚，防腦血栓
番茄籽周圍黃色果凍狀的汁液能夠分離出一種叫做P3的物質(zhì)，這種物質(zhì)具有抗血小板凝聚的功效，對(duì)醫(yī)療事業(yè)有很大的作用。
5.防癌抗癌，延緩衰老
番茄中所含番茄紅素能夠預(yù)防心血管疾病的發(fā)生，有效地減少胰腺癌、直腸癌、口腔癌、乳腺癌的發(fā)生，阻止前列腺癌變的進(jìn)程。
番茄還含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除體內(nèi)有毒物質(zhì)，恢復(fù)機(jī)體器官正常功能，延緩衰老。
6.防白內(nèi)障，黃斑變性
番茄中的維生素A、C含量非常高，能夠有效預(yù)防白內(nèi)障，對(duì)夜盲癥也有很好的防治效果。而番茄紅素具有抑制脂質(zhì)過氧化的作用，能防止自由基的破壞，抑制視網(wǎng)膜黃斑變性，維護(hù)我們的眼睛健康。
7.美容護(hù)膚，治皮膚病
番茄含胡蘿卜素和維生素A、C，能夠有效地祛斑美容、抗衰老，保護(hù)我們的肌膚，還可以治療真菌、感染性皮膚病。
番茄含有的尼克酸能維持胃液的正常分泌，促進(jìn)紅血球的形成，有利于保持血管壁的彈性和保護(hù)皮膚。
西紅柿牛肉湯
主料：牛肉1000g
