洋蔥是一種常見的蔬菜，很多人都比較喜歡，在平時適當?shù)某砸稽c洋蔥能夠為我們的身體提供多種營養(yǎng)物質，它具有多種功效，生活中洋蔥的做法有很多，并且都比較美味，不過我們知道食用洋蔥的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1、預防癌癥
適當?shù)某砸稽c洋蔥可以幫助我們預防癌癥的出現(xiàn)，洋蔥會有這樣的功效，主要是因為含有豐富的硒元素和槲皮素，這兩種物質具有很好的抗氧化效果，能夠增強人體免疫能力，去除各種病變的細胞，有效的抑制細胞的癌變。
2、抗老化
洋蔥中含有的抗氧化物質對我們的蛋白質有很大的好處，在平時適當?shù)某砸稽c洋蔥可以幫助我們清除體內(nèi)的細菌，這樣可以減少細菌對我們皮膚的感染。而且也能促進皮膚的新陳代謝，幫助我們將身體中的毒素排出體外，達到抗衰老的功效。
3、預防和治療感冒
洋蔥本身的味道是辛辣的，它對于殺死因為風寒出現(xiàn)的細菌有很好的功效，多吃一點洋蔥還具有保暖的效果，能預防感冒發(fā)燒。在寒冷的季節(jié)或是天氣比較涼的時候，適當補充洋蔥能讓人的體溫升高，能夠起到保暖的效果。
4、預防便秘
洋蔥有大量可溶性纖維，可以清除腸胃的垃圾和污染物，增強消化系統(tǒng)的功能，更有利于食物的消化，從而預防便秘。
5、清理血管
洋蔥具有可溶性纖維，如果被人體攝入，可清除血管的污染物，讓血液循環(huán)更加流通。還能降低人體的膽固醇和血液的粘稠度，促進血壓的穩(wěn)定。
洋蔥的做法
一，洋蔥炒肉
材料：蔥頭，肉，油，料酒，醬油，鹽少許，五香粉。
做法：把蔥頭去掉頭尾和外面的老皮，洗凈切條、肉切寬絲被用;油熱先放幾個小一點的蔥頭用已熗鍋，炒出味后放肉、倒點料酒把肉炒到變色，放蔥頭翻炒，放醬油(我喜歡顏色深的所以放的多)和少許鹽，再放上點五香粉(不喜歡的可以不放)炒熟出鍋即可。
二，洋蔥炒雞蛋
材料：雞蛋200克，洋蔥300克，蔥10克，姜10克，大蒜10克。
做法：洋蔥洗干凈去皮切絲，把雞蛋加點鹽劃散。鍋中底油，油熱，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起來待用。把雞蛋加點鹽劃散。鍋中底油，油熱，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起來待用;鍋中倒入底油，油熱加一點姜片，和辣椒絲(辣椒我是為了配色才加的)爆香一下，倒入洋蔥翻炒十來下，然后加鹽，雞精再翻炒幾下;然后蓋蓋子悶，目的是去除辣味，兩分鐘后揭蓋把雞蛋倒入翻炒幾下就可以了。
三，青椒洋蔥
