金針菇我們?cè)谄綍r(shí)經(jīng)常會(huì)吃，不少人喜歡用它來煮湯，還有就是吃燒烤的時(shí)候燒著來吃，它雖然沒有什么明顯的味道，但是口感相當(dāng)不錯(cuò)，加些調(diào)料味道就很好，金針菇的吃法是很豐富的。吃金針菇的好處是什么?想了解的朋友，請(qǐng)看下文吧!

　　吃金針菇的好處

　　有助于預(yù)防便秘

　　金針菇當(dāng)中的粗纖維很多，而粗纖維對(duì)于幫助排便的效果是非常明顯的。當(dāng)你出現(xiàn)了便秘的問題，但是又沒有嚴(yán)重到需要去吃藥治療，那么不妨試試看吃點(diǎn)金針菇，也許就能收獲滿意的效果哦!一般在吃了金針菇之后的幾個(gè)小時(shí)就會(huì)有效了。

　　有助于減輕體重

　　想要瘦身的朋友，不妨也吃點(diǎn)金針菇哦!因?yàn)樗臒崃渴呛艿偷?，在蔬菜?dāng)中是吃了之后也不會(huì)長(zhǎng)胖的那種。另外由于它又具有促進(jìn)排便的效果，因此吃了之后還能快速的排除，不必?fù)?dān)心會(huì)有什么脂肪堆積在體內(nèi)。多吃多排毒，身材自然比較好。

　　有助于對(duì)抗疲勞增強(qiáng)免疫力

　　金針菇的營(yíng)養(yǎng)比較豐富，經(jīng)常食用能夠補(bǔ)充身體需要的營(yíng)養(yǎng)，讓我們的免疫力得到提升。如果平時(shí)容易感冒、咳嗽的朋友，很有可能是免疫力不行，這個(gè)時(shí)候不妨試試看多吃金針菇改善。還有平時(shí)很忙，總是疲勞的朋友，也可以吃點(diǎn)金針菇哦!

　　有助于益智健腦

　　金針菇含有18種氨基酸，其中賴氨酸和精氨酸含量高于一般的菌類，能夠補(bǔ)充腦部營(yíng)養(yǎng)，有助于促進(jìn)智力發(fā)育，提高記憶能力。此外，每100克金針菇中含有0.39毫克的鋅，鋅元素能影響大腦的發(fā)育，如果缺鋅，可能會(huì)引起反應(yīng)遲鈍等問題，所以金針菇在日本等國(guó)被稱為“益智菇”或“增智菇”。

　　有助于對(duì)抗癌癥

　　金針菇中提取出的樸菇素，也能有效地抑制腫瘤的生長(zhǎng)，具有明顯的抗癌作用。金針菇中的金針菇多糖抗癌效果與云芝多糖相近，金針菇多糖清除自由基的能力強(qiáng)大，能幫助預(yù)防癌癥，降低自由基對(duì)人體的傷害。

　　有助于養(yǎng)肝

　　金針菇中提取出的金針菇多糖能提高氧化酶SOD等的活性，提高清除自由基的能力，防止脂質(zhì)的過氧化反應(yīng)，使肝臟清除自由基的能力增強(qiáng)，從而達(dá)到保肝養(yǎng)肝的作用。

　　有助于降低膽固醇

　　金針菇的膳食纖維含量高，能刺激腸胃蠕動(dòng)，加速新陳代謝，幫助人體排出廢物與毒素，能有效的抑制脂類的吸收從而降低膽固醇含量，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。