紅薯可以說是一種很常見的蔬菜，很多人都比較喜歡，在平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)紅薯可以為我們的身體帶來很多的功效，它含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，生活中紅薯的做法有很多，并且做出的食物都比較美味，不過我們知道食用紅薯的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1.預(yù)防便秘
在平時(shí)多吃一點(diǎn)紅薯可以幫助我們潤(rùn)滑腸道，紅薯會(huì)有這樣的效果，主要是因?yàn)樗旧砗胸S富的膳食纖維，膳食纖維可以幫助我們刺激腸胃的蠕動(dòng)，白地瓜所含纖維相當(dāng)于米面的10倍，在平時(shí)多吃一點(diǎn)能夠促進(jìn)腸胃消化，進(jìn)而有助于排便，從而緩解便秘癥狀。
2.保護(hù)眼睛
多吃一點(diǎn)紅薯可以保護(hù)我們的眼睛。紅薯中含有豐富的胡蘿卜素，胡蘿卜素到達(dá)我們的身體之后就會(huì)轉(zhuǎn)化成維生素A，紅薯可以胃病我們的身體提供維生素A，對(duì)于維持人體正常的視覺功能十分有幫助，在平時(shí)吃紅薯可以幫助我們預(yù)防夜盲癥的出現(xiàn)。
3.有益心臟
紅薯中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量可以說是非常豐富的，它除了含有豐富的維生素和胡蘿卜素，也含有人們需要的鉀元素以及的葉酸，這些物質(zhì)可以幫助我們保護(hù)心血管的健康，其中鉀元素有助于人體保持體液酸堿性，在平時(shí)多吃紅薯可以預(yù)防心血管疾病。
4.有助減肥
紅薯減肥，可能不少人會(huì)疑惑，因?yàn)樗菍儆诘矸垲愂澄铮瑧?yīng)該會(huì)增肥才是，而實(shí)際并非如此，紅薯其實(shí)是一種不錯(cuò)的減肥食物，除了我們上面所說的通便功效之外，它的熱量其實(shí)很低，100克紅薯所含脂肪僅僅是大米的四分之一，此外，它還具有阻擾糖類變脂肪的作用，因而具有糖尿病的作用。
5.抗癌作用
研究表明，紅薯當(dāng)中含有“去氧表雄酮”這一成分，是預(yù)防結(jié)腸癌和乳腺癌的有效成分，所以常吃紅薯，也是具有一定的抗癌作用的。
紅薯的做法
楊梅梨子番茄紅薯湯
楊梅100克、梨1個(gè)、番茄3個(gè)、紅薯1個(gè)、蜂蜜2勺、清水適量。
做法
1、紅薯去皮切塊，加適量清水煮15分鐘。再加入去核去皮切塊的梨子，煮5分鐘;
2、加入番茄，繼續(xù)煮5分鐘;
3、后加入楊梅;轉(zhuǎn)文火，繼續(xù)煮5分鐘;
4、溫度降到80度時(shí)，調(diào)入蜂蜜，楊梅梨子番茄紅薯湯就做好了。
香蕉紅薯餅
黃心紅薯1只300克左右、香蕉1只、糯米粉3湯匙
