山藥作為一種中藥材，它的功效是比較厲害的，雖然更多的時(shí)候我們都是把它當(dāng)做一種蔬菜在吃，但是也不能忽視它的功效哦!山藥的吃法有很多，做成甜味的或者是咸味的都不錯(cuò)，可以說(shuō)是非常的百搭了。那么山藥的功效是什么?一起看文章了解一下!

　　山藥的功效

　　1、山藥有助于延緩衰老

　　山藥中的酶含量較多，也就是酵素，這種成分具有延緩衰老的作用。另外山藥當(dāng)中還有不少的多巴胺，有利于大腦的健康，能保持大腦的活力，平時(shí)用腦多的朋友可以常吃。假如多巴胺不足，大腦會(huì)發(fā)生老化，出現(xiàn)比如說(shuō)帕金森這樣的問(wèn)題。

　　2、山藥有助于減肥

　　吃山藥對(duì)于減肥來(lái)說(shuō)效果也是很好的，山藥本身的熱量很低，即使一頓飯吃了一碗山藥問(wèn)題也不大，而且吃山藥會(huì)給人一種很飽的感覺(jué)，不像有些減肥食物吃了之后還是很餓，吃飽了之后就不會(huì)想吃別的東西了。在減肥期間不知道吃什么好，那么就吃點(diǎn)山藥吧!

　　3、山藥有助于預(yù)防心血管疾病

　　山藥吃了之后對(duì)于心血管也是很好的，因?yàn)樯剿幹械脑磉昂控S富，這種成分是能夠幫助降低膽固醇的，假如平時(shí)患有高血壓或者是高血脂這樣的問(wèn)題，常常吃點(diǎn)山藥，可以幫助緩解病情。山藥建議老人經(jīng)常吃，這樣就不容易患上心血管疾病啦。

　　4、山藥有助于養(yǎng)胃

　　山藥中的黏性蛋白具有潤(rùn)滑、滋潤(rùn)作用，在胃蛋白酶的作用下幫助保護(hù)胃黏膜和胃壁，減少胃炎和胃潰瘍的發(fā)生。

　　5、山藥有助于增強(qiáng)記憶力

　　山藥中含有膽堿，膽堿是與學(xué)習(xí)記憶有關(guān)的神經(jīng)傳遞物質(zhì)-乙酰膽堿的物質(zhì)基礎(chǔ)。主流研究認(rèn)為人體內(nèi)乙酰膽堿含量增多對(duì)老年癡呆的癥狀有明顯的改善作用。

　　6、山藥有助于消化

　　山藥中含有淀粉糖化酶、淀粉酶等多種消化酶。山藥中的淀粉糖化酶，是蘿卜中含量的3倍，胃脹時(shí)食用，有促進(jìn)消化的作用，可以去除胃脹等不適癥狀。

　　7、山藥有助于提高免疫力

　　山藥可以幫助人體增加T淋巴細(xì)胞，T細(xì)胞是淋巴細(xì)胞的主要組分，是身體中為抵御疾病感染、腫瘤而形成的英勇斗士。所以說(shuō)多吃山藥有助于提高人體的免疫力。