黃瓜是一種常見的蔬菜，深受人們的喜歡，在平時多吃一點黃瓜可以為我們的身體帶來很多的好處，它含有多種功效。生活中黃瓜的做法有很多，做出的食物都比較美味，不過我們知道食用黃瓜的禁忌是什么嗎?下面會有詳細(xì)的介紹。
1.抗腫瘤
在平時多吃一點黃瓜可以為我們的身體帶來很多的功效，黃瓜本身含有豐富的葫蘆素C，這個物質(zhì)可以幫助我們提高人體免疫功能的作用，可以幫助我們達(dá)到抗腫瘤的，目的。此外，這個物質(zhì)可以幫助我們預(yù)防慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發(fā)性肝癌患者有延長生存期作用。
2.抗衰老
黃瓜中含有豐富的維生素E，這個物質(zhì)可以幫助我們延年益壽，能夠幫助我們起到抗衰老的作用;黃瓜中含有豐富的黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性，特別是這個物質(zhì)可以幫助我們促進(jìn)身體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。
3.防酒精中毒
黃瓜中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，其實黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對我們的身體有很多的好處，特別是肝病的患者來說，多吃一點黃瓜可以改善癥狀，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，能夠幫助我們預(yù)防酒精中毒。
4.降血糖
黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至?xí)档汀?/p>
5.減肥強(qiáng)體
黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽４送?，黃瓜中的纖維素對促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用，能強(qiáng)身健體。
6.健腦安神
含有維生素B1，對改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。
黃瓜的做法
涼拌黃瓜的做法
1、把黃瓜清洗干凈，對半剖開，用刀輕輕地拍一下，然后切好一小長塊，接著放鹽進(jìn)去腌制10分鐘
2、準(zhǔn)備好蒜頭，切成沫狀，然后倒入黃瓜中，加入麻油，醋，和一點雞精攪拌均勻就可以吃了。
蛋炒黃瓜的做法
1、準(zhǔn)備好3個雞蛋，1條黃瓜;
2、先把雞蛋打均勻倒入鍋里炒，炒30秒就可以把雞蛋盛起;
3、接著把黃瓜放入油鍋中翻炒15秒，加入鹽，后再把雞蛋倒入黃瓜中一起翻炒即可。
