木耳的功效是很多的，不少人在提到對身體好的蔬菜的時候，都會想到木耳。木耳其實是一種營養(yǎng)價值相當高的食物，如果你對養(yǎng)生有興趣，家里應該常備木耳，沒事的時候就吃一點。木耳的做法有哪些?帶著疑問，讓我們一起來看下面的文章介紹吧!

　　木耳的功效

　　1.補氣血

　　木耳的含鐵量相當高，也就是說吃了之后能夠為身體補充大量的鐵元素，而鐵又是能夠幫助造血的，因此我們就說吃木耳能夠補氣血。有一些人平時有貧血的問題，臉色總是很蒼白，這種時候就應該多補鐵，比如說多吃點木耳，對身體是很好的。

　　2.清腸胃

　　木耳的清腸胃效果同樣很好，這一點相信多數人都已經知道了。木耳里面的纖維素含量比較高，這個成分能夠吸收我們體內的水分，然后讓身體更好的排毒，從而達到清腸胃的效果。如果平時有便秘的困擾，不妨試試看常吃木耳，效果是很好的。

　　3.降三高

　　患有三高的朋友，平時是有很多食物都不能吃的，但是吃點木耳是很好的選擇。因為經過研究，木耳的降三高功效是比較好的。三高人群在吃木耳的時候，一定要注意清淡，不能放太多的調料，不管是辣椒還是糖都要少，這樣才比較健康。

　　4.抗衰老

　　研究顯示，黑木耳當中含有的木耳多糖，對于腦和肝中超氧化物歧化酶(SOD)活力增加有促進作用，SOD能消除生物體在新陳代謝過程中產生的有害物質，因而對機體補充SOD可以起到抗衰老的效果。

　　5.增免疫

　　研究顯示，黑木耳對于增強人體的免疫力還有促進作用，其中主要得益于木耳多糖這一成分，它可以加強吞噬細胞的吞噬功能，從而增強細胞免疫功能。

　　木耳的做法

　　口蘑木耳炒番瓜

　　食材

　　口蘑、木耳、番瓜、干紅椒、鹽。

　　做法

　　1、口蘑切片，木耳撕成小塊，番瓜切片