西蘭花是很多孩子都不愛吃的，因為它帶有一股說不上來的草的味道，但實際上西蘭花的功效是很全面的，常吃對于身體很不錯。西蘭花的做法有哪些?如果想要做出美味的西蘭花，那么是需要一定的功力的，具體的操作方法，請看下面的文章!

　　西蘭花的功效

　　預(yù)防癌癥

　　西蘭花一個很厲害的功效就是能夠預(yù)防癌癥，因為西蘭花里面含有一種叫做硫葡萄糖甙的成分，根據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，這種成分具有抗癌的作用。經(jīng)常吃西蘭花的人，患上乳腺癌以及胃癌的可能性要比別人少，而且吃西蘭花可以讓人保持年輕。

　　保護肝臟

　　西蘭花中的維生素C含量豐富，甚至比我們熟知的西紅柿以及辣椒都還要更多。經(jīng)常的補充維生素C，對于肝臟是很好的，因為我們的肝臟主要是承擔(dān)著排毒的工作，而維生素C能夠幫助解毒，減輕肝臟的負(fù)擔(dān)，長期下來就可以達(dá)到護肝效果。

　　抗衰老

　　西蘭花中的維生素以及礦物質(zhì)含量豐富，堅持吃西蘭花可以讓人不容易衰老。我們的體內(nèi)有很多的自由基，假如不及時的清除，自由基就會讓我們的皮膚出現(xiàn)斑點和皺紋。吃西蘭花可以幫助清除自由基，使得我們免受自由基的傷害。

　　預(yù)防心血管疾病

　　西蘭花中的類黃酮化合物能夠清除血管中的垃圾，防止血管阻塞及動脈硬化，保持血管年輕有彈性，還能預(yù)防感染。

　　穩(wěn)定血糖

　　西蘭花中含有豐富的膳食纖維，可以降低腸胃對葡萄糖的吸收，從而降低血糖，有利于糖尿病人控制病情。

　　預(yù)防胃癌

　　有實驗表明，西蘭花中的胡蘿卜素、維生素、氨基酸等成分能夠殺死導(dǎo)致胃癌的幽門螺旋桿菌，從而起到預(yù)防胃癌的作用。此外，西蘭花中還含有一種酶——蘿卜子素，這種物質(zhì)能夠增強致癌物質(zhì)解毒酶的活性，也能預(yù)防胃癌。

　　美容養(yǎng)顏

　　西蘭花中的胡蘿卜素能夠增強皮膚彈性，而其含有的各種維生素能保持肌膚水潤，還可以讓皮膚柔韌度增加，有助于讓肌膚更年輕。