在平時多吃一點菠菜可以為身體帶來很多的好處，它具有多種對身體比較好的功效，生活中菠菜的做法有很多，做出的食物都比較美味，不過我們知道食用菠菜的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1、預防貧血
生活中多吃一點菠菜可以幫助我們有效的預防貧血出現(xiàn)，菠菜會有這樣的功效，主要是因為它本身含有豐富的礦物質(zhì)鐵，我們要知道鐵元素對人體來說是非常重要的，每100g菠菜約含鐵1.8毫克，所以說多吃一點菠菜能夠預防貧血的出現(xiàn)，女性經(jīng)期可以多吃點菠菜。
2、潤腸通便
菠菜可以幫助人體預防便秘，它本身含有大量植物粗纖維，我們應該知道這個物質(zhì)一般不會被我們的身體吸收和消化，并且可以幫助人體刺激腸道蠕動，能夠有助于幫助消化，促進排便，所以說在平時多吃一點菠菜對痔瘡、便秘、肛裂等癥有治療作用。
3、促進發(fā)育
在生長期的朋友平時應該多吃一點菠菜，菠菜中含有人體需要的胡蘿卜素，這個物質(zhì)到了我們的身體之后會轉(zhuǎn)化成維生素A。它可以幫助我們維持眼部的視覺功能和皮膚上皮組織健康的必需材料，可以幫助我們有效的預防夜盲癥、干眼病、皮膚粗糙、膠質(zhì)老化等癥狀。
4、美容養(yǎng)顏
菠菜中含有維生素E、硒等天然抗氧化成分，具有抗衰老作用，經(jīng)常食用還能增強大腦功能，預防老年癡呆癥。
5、保護視力
菠菜中的胡蘿卜素和維生素A是構(gòu)成視覺細胞內(nèi)感光物質(zhì)必不可少的成分。有研究發(fā)現(xiàn)，每周食用2~4次菠菜能夠降低中老年人視網(wǎng)膜退化的風險，從而起到保護視力的作用。
6、預防口角炎
菠菜含有豐富的類胡蘿卜素、B族維生素和微量元素，有利于預防口角炎。
菠菜的做法
菠菜雞蛋餅
用料：雞蛋兩個、面粉150g、鹽適量(根據(jù)個人口味)、菠菜3顆、水適量(能攤開為宜)、油適量
菠菜雞蛋餅的做法
1、所有材料洗干凈，菠菜切碎放入面粉中，加入鹽，雞蛋，水一點點加入，攪拌均勻
2、攪拌均勻沒有面粉顆粒，半流動狀態(tài)，稀了加入少許面粉攪拌均勻。
3、少許油潤鍋，小火倒入一勺面糊均勻攤開，表面定型后翻面
4、愛吃雞蛋的可以加入一顆雞蛋，均勻攤開，表面定型不流動后翻面
5、兩面都定型就可以出鍋啦!
