蓮藕是比較常見(jiàn)的一種蔬菜，很多人都比較喜歡，在平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)可以為我們的身體帶來(lái)很多的好處，它本身具有多種功效，生活中蓮藕的做法有很多，做出的食物都比較美味，不過(guò)我們知道食用蓮藕的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
第一：養(yǎng)顏美容
蓮藕是可以幫助我們美容養(yǎng)顏的，它本身具有很強(qiáng)的滋補(bǔ)宮效果。女性經(jīng)常服用蓮藕，可以起到很好的美容養(yǎng)顏的效果，它本身具有很好的解毒作用。如果經(jīng)常出現(xiàn)上火的女性，或者是臉上總有長(zhǎng)痘痘的情況，那么適當(dāng)?shù)亩喑陨徟耗軌蚱鸬胶芎镁徑庑Ч?/p>
第二：緩解大腦衰退，預(yù)防更年期
很多人應(yīng)該不知道，其實(shí)蓮藕是可以幫助我們預(yù)防更年期出現(xiàn)的，它本身含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并且都是人體所需要的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在平時(shí)多吃一點(diǎn)蓮藕可以幫助我們延緩大腦的衰老，對(duì)于上了年紀(jì)的人來(lái)說(shuō)，還可以有效的預(yù)防更年期問(wèn)題。
第三：清熱祛燥
蓮藕本身含有豐富的物質(zhì)，可以說(shuō)是一種非常適合進(jìn)補(bǔ)的食材。如果在平時(shí)我們出現(xiàn)了心煩意亂的情況，或是因?yàn)樵餆岬脑?，出現(xiàn)了其他的疾病，那么可以將新鮮的蓮藕煲湯服用，或者吃一盤涼拌的藕絲，都能夠起到很好的安神作用。
第四：纖體減肥
蓮藕中含有比較多的粗纖維，這種物質(zhì)在進(jìn)入我們的胃腸道之后能夠很好的幫助身體排出一些多余的毒素，同時(shí)還能夠有效的預(yù)防出現(xiàn)便秘的情況，所以能夠起到一定的減肥作用。
第五：涼血祛瘀
想要獲得涼血祛瘀的作用，那么可以將新鮮的蓮藕進(jìn)行生吃，如果女性在月經(jīng)期間經(jīng)血不能夠正常的排出體外，那么適當(dāng)?shù)亩喑砸恍┬迈r的蓮藕，能夠幫助經(jīng)血順利的排出體外，這對(duì)于身體非常的有好處。另外，蓮藕還具有滋陰養(yǎng)血的功效，如果是女性在產(chǎn)后出現(xiàn)經(jīng)血不暢的情況，那么可以將蓮藕燉煮之后服用，這樣也能夠起到很好的效果。除此之外，想要起到通乳的作用，那么服用蓮藕也具有很好的作用。
不過(guò)需要特別提醒的是，蓮藕屬于一種涼性的食物，所以服用的時(shí)候也不能夠過(guò)量。如果是處于月經(jīng)期間、懷孕期間或者是哺乳期間的女性，服用的時(shí)候更是需要適量，避免對(duì)身體造成傷害。
第六：治療肝病、糖尿病
專家建議，如果患有一些肝病或者是糖尿病的女性，平時(shí)也可以適當(dāng)?shù)脑黾臃靡恍┥徟?，這樣能夠很好的促進(jìn)身體健康。
事實(shí)上，蓮藕的做法有很多，一般情況下我們都是根據(jù)不同的蓮藕種類來(lái)制作。紅花藕中淀粉更多，但是水分少，適合用來(lái)煲湯;麻花藕含有的淀粉比較多，所以好能夠制作成為熟食之后服用;白花藕肉質(zhì)脆嫩，并且也更加香甜，所以適合直接生吃。除了能夠單獨(dú)做菜之外，蓮藕也能夠和其他的食物一起搭配使用，這樣不僅能夠保留原本蓮藕的味道以及功效，同時(shí)還能夠賦予他更多的味道。
蓮藕的做法
三絲蓮藕
用料：鮮藕500g、香菜、鮮姜各15g、紅辣椒10g、香油10g、花椒、白糖、白醋各適量。
做法
1、將新鮮的藕洗凈去皮，切成薄厚均勻的圓片，放入清水中浸泡;香菜去根去葉擇洗干凈，切成段;姜去皮切成絲;紅辣椒洗凈，去蒂去籽，切絲。
