山藥里面含有的纖維素不僅可以潤腸通便，而且還可以調(diào)節(jié)血糖，促進吸收和消化，而南瓜也是非常好的調(diào)節(jié)血糖佳品，兩者一塊食用可以有效預(yù)防和改善糖尿病，還可以保護肝腎的健康，預(yù)防貧血。
山藥南瓜的做法
1.山藥和南瓜都清洗干凈去皮，再切成均勻的菱形，之后將山藥擺在盤底，再將南瓜擺在上面。
2.直接放入微波爐里面，通電高溫加熱十分鐘，把水倒入鍋里，撒些鹽以及味精，倒入水淀粉，滴幾滴香油，煮開后淋在山藥南瓜中。
山藥+鴨肉
山藥和鴨肉也是佳的黃金搭檔，不僅口感鮮美，而且里面含有大量的營養(yǎng)元素，可以潤肺養(yǎng)肺，止咳化痰，健脾養(yǎng)胃，滋陰養(yǎng)顏。山藥老鴨湯的做法：
1.山藥洗干凈后去皮切成滾刀塊，水倒入鍋里燒開，放入鴨肉焯一會，撇去浮沫后撈出鴨肉，再將鴨肉放入鍋里，倒入水，放入生姜。
2.蓋好鍋蓋大火煮至上汽，小火燉煮20分鐘，放入山藥，蓋好鍋蓋，大火燒開后小火慢慢煮一刻鐘即可。
山藥+排骨
排骨不僅含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，還含有豐富的微量元素、維生素，可以為身體提供充足的鈣質(zhì)，從而起到強身健體、補鈣、促進骨骼發(fā)育的功效。而搭配可以潤肺滋陰、健脾養(yǎng)胃的山藥一塊吃，可以更有效的促進消化，防治消化不良，以及補腎益精。
山藥燉排骨的做法
1.排骨洗干凈后控干水，山藥洗干凈后去皮切成段，再將油倒入鍋里，放入生姜翻炒出香味。
2.再倒入排骨焯一會，撇去血水，之后倒入砂鍋里面，大火煮開后小火慢慢燉煮60分鐘，再放入山藥燉煮二十分鐘，后用鹽調(diào)味即可。
1、吃生的山藥
生山藥含有一定量的毒素，很容易引起中毒，所以大家要當(dāng)心。
2、過度食用
山藥本身是溫和的，但含有雌激素，過多的消耗可以刺激荷爾蒙，可引起子宮內(nèi)膜增生，導(dǎo)致生理期痛經(jīng)腹痛。
3、過敏的人禁止食用
山藥皮中的粘液含有生物堿，會使一些人產(chǎn)生過敏和全身瘙癢反應(yīng)。
結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了山藥的功效，我們現(xiàn)在對山藥應(yīng)該有一些了解，喜歡吃山藥的朋友在平時可以適當(dāng)吃一點山藥，它能夠為我們的身體補充需要的營養(yǎng)物質(zhì)，對于預(yù)防一些疾病還有很好的功效，可以說是很有營養(yǎng)的一種蔬菜。
