南瓜是很常見的蔬菜，很多人都非常的喜歡，它本身具有很多的功效，能夠幫助我們身體排出毒素，還能夠促進(jìn)身體的發(fā)育。生活中關(guān)于南瓜的做法其實有 很多，并且做出的食物都是比較美味的，但是食用南瓜是有一些禁忌的，感興趣的朋友要繼續(xù)看哦。
1、解毒：適當(dāng)?shù)某砸稽c南瓜是可以幫助我們清熱解毒的，南瓜會有這樣的功效，主要是因為本身含有豐富的維生素和果膠，我們應(yīng)該知道果膠具有非常好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，這樣可以幫助我們清除身體中的金屬，能起到解毒作用。
2、保護(hù)胃粘膜、幫助消化：多吃一點南瓜可以幫助我們保護(hù)胃黏膜，它含有的果膠是一種很好的物質(zhì)，能夠幫助我們免受粗糙食品刺激，它可以促進(jìn)潰瘍愈合，適宜于胃病患者。南瓜中含有的一些成分可以促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動，讓我們身體中的食物快速的消化。
3、防治糖尿病、降低血糖：生活中多吃一點南瓜可以幫助我們降低身體中的血糖，南瓜中含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，幫助我們促進(jìn)造血的功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合成，它也是人體胰島素需要的營養(yǎng)物質(zhì)，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。
4、促進(jìn)生長發(fā)育：南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)的合成，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，為人體生長發(fā)育的重要物質(zhì)。
5、消除致癌物質(zhì)：南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用，有防癌功效，并能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力。
南瓜的做法
清蒸南瓜
1. 將南瓜洗凈，除去里邊的籽和絲，削去南瓜表皮(不要削得太厚，會影響口感，且容易碎)。
2. 將南瓜切成5公分寬、15公分左右長的大塊。
3. 將南瓜塊一層一層的碼在盤子里，在南瓜上適當(dāng)撒些白糖。
4. 放在蒸蘢上蒸熟即可。
南瓜餅
原料：南瓜、面粉、蜂蜜、芝麻、食用油。
1.將南瓜洗凈，去掉皮和瓤后，切成塊末，放入蒸鍋中蒸熟搗成泥，加入蜂蜜、面粉、然后做成大小同一的圓餅，再沾上面包糠待用。
2.坐鍋，倒入食用油，點火，到4成熟時，將圓餅投入油中炸熟至呈金黃色即成。
紅棗南瓜湯
原料：南瓜500克、紅棗50克、紅糖適量。
做法：將南瓜去皮，紅棗去核，入鍋一起加水煮爛，加紅糖調(diào)化即可。
