土豆是一種很常見的蔬菜，很多人都非常的喜歡，吃土豆能夠?yàn)槲覀兊纳眢w帶來(lái)很多的好處，它能夠幫助我們預(yù)防心血管疾病的出現(xiàn)，生活中土豆的做法有很多，做出的食物都非常的美味，不過我們知道食用土豆的禁忌是什么嗎?感興趣的朋友一定要繼續(xù)看哦。
1、土豆本身含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在平時(shí)多吃一點(diǎn)土豆具有健脾開胃的作用：土豆會(huì)有這樣的效果，主要是因?yàn)楸旧砗写罅康矸垡约暗鞍踪|(zhì)、B族維生素、維生素C等物質(zhì)，我們要知道這些物質(zhì)都是人們身體需要的，能促進(jìn)脾胃的消化功能。
2、很多人應(yīng)該不知道，土豆具有幫助我們緩解心腦血管的作用：土豆中含有豐富的鉀元素，這個(gè)物質(zhì)可以和我們身體中的鈉鹽結(jié)合，能夠預(yù)防高血壓。土豆中的維生素C，能夠幫助我們保護(hù)大腦，還能降低血液中的膽固醇，使血管有彈性，可以預(yù)防動(dòng)脈硬化的出現(xiàn)。
3、生活中經(jīng)常有便秘的情況可以多吃一點(diǎn)土豆：土豆中含有大量的膳食纖維，我們要知道這個(gè)物質(zhì)具有很好的寬腸通便效果，可以幫助我們的身體及時(shí)排泄代謝毒素，防止便秘，還可以預(yù)防腸胃疾病的出現(xiàn)。所以常吃土豆可以起到很好的通便排毒作用。
4、土豆具有減肥的作用：土豆只含0.1%的脂肪，是所有充饑食物中脂肪含量低的。食用土豆可以減少脂肪攝入，可以讓身體把多余脂肪漸漸代謝掉，達(dá)到瘦身的目的，但不能吃太多。
5、土豆具有延緩衰老的作用：土豆含有豐富的維生素B1.B2.B6和泛酸等B群維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)和優(yōu)質(zhì)淀粉等營(yíng)養(yǎng)元素。經(jīng)常吃土豆的人身體健康，能延緩衰老速度。
6、土豆具有護(hù)膚養(yǎng)顏的作用：將新鮮土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分顯著，且不用擔(dān)心副作用。另外，將熟土豆切片貼在眼睛上，能減輕下眼袋的浮腫。
土豆的做法
麻辣小土豆
原料：小土豆、蔥白、生姜、大蒜、干辣椒末、孜然粉、孜然顆粒、花椒粉、鹽。
做法：①小土豆洗凈，帶皮放入開水鍋中加入少許鹽煮熟，輕輕按扁。
②鍋里加入適量的油，放入壓扁的小土豆中火2面煎黃。
?、凼[白、生姜、大蒜切成末狀，放入鍋中，加入干辣椒末、孜然粉、孜然顆粒、花椒粉、鹽，炒香。
?、芎髮⒊聪愕恼{(diào)味料和土豆兜勻即可。
小土豆燉排骨
原料：豬小排、土豆、鹽、冰糖、蔥、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、料酒、生抽、老抽、香葉、油。
做法：①排骨沖洗干凈之后，用洗米水添加一點(diǎn)料酒浸泡，去除血污，20分鐘后再次沖洗，瀝干水分;小土豆洗凈，去皮。
②鍋?zhàn)訜裏?，下層薄油，依次擺放進(jìn)排骨，反正面煎至微黃取出。
?、劾缅亙?nèi)的油，爆香蔥姜蒜、干紅辣椒、八角、香葉、桂皮，同時(shí)下入冰糖翻炒，下入煎好的排骨和小土豆大火翻炒。
?、芘肴肓暇?、生抽和老抽翻炒上色，添加沒過食材的熱水，大火燒開，撇凈浮沫。轉(zhuǎn)中火慢燉至排骨和土豆基本熟透。
⑤添加鹽調(diào)味，繼續(xù)小火慢至排骨和土豆軟爛，大火收汁即可。
