苦瓜是一種很常見的蔬菜，很多人都非常的喜歡，在平時適當?shù)某砸稽c苦瓜能夠為我們的身體帶來很多的功效，它含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，生活中關(guān)于苦瓜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，不過我們知道食用苦瓜的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。

　　苦瓜的功效

　　1、美容肌膚

　　生活中適當?shù)某砸稽c苦瓜對我們的身體有很大的好處，它可以幫助我們美白和滋潤皮膚，多吃一點苦瓜能夠讓我們的皮膚變得白皙，苦瓜還能鎮(zhèn)靜和保濕肌膚，在我們身體出現(xiàn)燥熱的時候，可以敷上冰過的苦瓜片，能立即解除肌膚的煩躁。

　　2、清熱去火

　　現(xiàn)在人們很有可能會出現(xiàn)上火的情況，特別是在飲食方面，很多人吃有東西的時候容易出現(xiàn)上火的情況，上火就臉上或嘴上長一些痘痘，這個時候我們會感覺很尷尬，那么大家可以吃一些苦瓜清涼降火，苦瓜的味道雖然很苦，不過可以緩解上火的情況。

　　3、保護機體

　　生活中多吃一點苦瓜是可以幫助我們保護身體各個機制的，苦瓜本身含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，這些物質(zhì)可以幫助我們有效的預(yù)防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化等疾病，減少疾病的發(fā)作情況，并且可以提高機體應(yīng)激能力、保護心臟等作用。

　　4、解熱祛暑

　　“苦瓜 ”可以是解暑的良藥啊，有些身體不好的人可以多吃些，受不了天氣的熱，吃苦瓜可以感受到清涼，解去熱氣，容易中暑的人可以多吃苦瓜，苦瓜具有清熱解毒防止中暑的功效，可以中暑不了啊。

　　5、防止癌癥

　　現(xiàn)在癌癥病發(fā)數(shù)，真是越來越高，人們也很重于防癌，苦瓜中的一些對人體有幫助的成分，可以使人體正常的細胞不發(fā)生癌變，給突然癌變的細胞快速復(fù)原的作用，具有一定防癌癥和抗癌癥。

　　苦瓜的做發(fā)

　　苦瓜燜排骨

　　苦瓜燜排骨的材料

　　排骨300克、苦瓜500克、鹽5克、砂糖10克、醬油20毫升

　　料酒15毫升、蠔油15毫升、姜10克、蒜3瓣

　　苦瓜燜排骨的做法

　　1 準備食材：新鮮排骨斬小塊，苦瓜切小塊，姜蒜剁成蓉

　　2 煮沸水后放少許油和鹽，加入苦瓜塊，焯水后撈起瀝干水分

　　3 排骨和清水一起放入炒鍋焯水，用冷水沖洗掉血水

　　4 炒鍋放油，加入砂糖，用小火融化砂糖，加入排骨，將排骨炒至金黃

　　6 加入沒過排骨的開水，煮沸后轉(zhuǎn)中小火燜20分鐘