豬肝中含有豐富的維生素A，能保護(hù)眼睛，維持正常視力，豬肝中鐵質(zhì)豐富，是補(bǔ)血食品中常用的食物。蒜苗中含有辣素，其殺菌能力是蔬菜中較強(qiáng)的，甚至可以達(dá)到青霉素的十分之一。
3、黃魚(yú)
魚(yú)類都是含有大量蛋白質(zhì)的物質(zhì)，并且魚(yú)類中的大量的微量元素，有對(duì)眼睛可以十分的保護(hù)作用，蒜苗中含有豐富的維生素C，而且預(yù)防癌癥的發(fā)生。同時(shí)蒜苗中含有豐富的纖維素，可刺激大腸排便，調(diào)治便秘。還有預(yù)防高血壓的功效。
4、萵筍
萵苣鉀含量高于鈉含量，有利于體內(nèi)的水電解質(zhì)平衡，可刺激消化酶分泌，促進(jìn)各消化器官的功能，還能夠防止便秘，兩者同時(shí)食用還可以防止高血壓。
1、消化功能不佳的人宜少吃
蒜苗屬于刺激性食物。而胃病患者應(yīng)該減少進(jìn)食刺激性和辛辣的食物。這樣可能導(dǎo)致胃病復(fù)發(fā)，嚴(yán)重的時(shí)候還可能加重胃病，對(duì)胃的負(fù)擔(dān)太大。
2、有肝病的人不宜過(guò)量食用
蒜苗屬于熱性食物，吃多了會(huì)導(dǎo)致肝火更加的旺盛，并且刺激性也特別的強(qiáng)。經(jīng)常食用，對(duì)肝也是一種損傷。
3、眼疾患者
長(zhǎng)期食用蒜苗對(duì)眼睛有一定的危害，它性質(zhì)偏熱，食用后，辣氣也是通到眼睛里，特別容易造成眼睛部位的損傷。
4、虛弱有熱者
大量的食用蒜苗可能會(huì)耗散人的血?dú)?，所以身體差、氣血虛弱的人要減少食用。
5、脾虛腹瀉患者
蒜苗的刺激性很強(qiáng)，它能不斷刺激我們的腸胃。如果生病的時(shí)候食用的時(shí)候，再吃蒜苗會(huì)增加病情。
總結(jié)：蒜苗吃了之后，對(duì)于我們的身體是好處很多的。大家在購(gòu)買蒜苗的時(shí)候要注意買比較新鮮的，因?yàn)樗饷珉y以保存，稍微放兩天就會(huì)流失很多的營(yíng)養(yǎng)，如果吃了這種蒜苗，對(duì)于身體的保健效果就會(huì)比較差了。希望今天的文章能幫到大家!
