香菇是菌類中比較受歡迎的一種，因為它的味道特別好，而且香味很大，但是你知道嗎?其實香菇的功效也很厲害哦!經(jīng)常吃香菇，可以讓身體非常的健康。香菇的做法有不少，簡單的幾步就能做出很美味的菜。感興趣的朋友請看下文吧!

　　香菇的功效

　　1、降脂降壓

　　吃香菇對于降低血壓和血脂具有一定的效果，因為香菇里面有一種叫做香菇素的物質(zhì)，它能夠清除人體內(nèi)的膽固醇，從而達到降三高的效果。除了香菇素之外，香菇里面還有酪氨酸、氧化酶等，經(jīng)過實驗發(fā)現(xiàn)，它們也有降三高的作用。

　　2、益智健體

　　香菇對于我們的大腦也具有良好的保護作用，香菇里面有精氨酸和賴氨酸兩種成分，而這兩種成分可以提升大腦的活力，讓腦力更強。另外香菇里面的各種維生素和蛋白質(zhì)含量也很高，這些成分可以提升人的免疫能力，達到預(yù)防多種疾病的效果。

　　3、助食健胃

　　香菇帶有明顯的香氣，人在聞了之后會感覺到食欲大開，唾液以及胃液都快速的分泌，從而達到提升食欲的效果。另外香菇還可以幫助消化，改善脾胃的功能。建議把香菇和雞放在一起燒著吃，這樣搭配很有營養(yǎng)，老人和孩子都適合吃。

　　4、潤膚美容

　　香菇中所含微量元素及豐富的維生都是美容養(yǎng)顏、護發(fā)養(yǎng)發(fā)的好原料。能促進血液循環(huán)，抑制黑色素，滋養(yǎng)皮膚，可使肌膚紅潤光澤而更富有彈性，是健美中的佳品。

　　香菇的做法

　　香菇滑雞煲仔飯

　　材料：香菇、雞肉、木耳、金針菜、姜、蔥、米、鹽、糖、醬油、油

　　步驟

　　1.香菇、木耳、金針菜提前用清水浸泡。

　　2.將香菇、木耳、金針菜和雞肉放在同一個碗里，加入鹽、糖、醬油，攪拌均勻。

　　3.姜切段，蔥切末。

　　4.在煲仔中加入白米和清水。