韭菜的價格十分的便宜，但是它的好處是很多的。韭菜的做法也有不少，愛吃韭菜的人，應該多學習一些做法，換著花樣吃。吃韭菜的時候不要太隨意，因為還存在一些禁忌，如果犯了禁忌，那么就可能會引起不好的結果，具體請看下文吧!
1.防便秘
韭菜中的膳食纖維含量特別高，因此常吃韭菜具有防便秘的效果。膳食纖維在進入了我們的腸道之后可以吸收很多的水分，增加糞便的重量，讓腸道蠕動的速度變快，從而達到排出宿便的效果。便秘嚴重的朋友，應該常吃一些韭菜。
2.殺菌
韭菜的殺菌效果也是很好的，生活中的細菌有很多，如果不小心感染上了就可能會得一些疾病。因此吃點韭菜，把細菌消滅，我們就會更加的健康。不僅僅是韭菜，其實其他的很多具有刺激性氣味的蔬菜都有殺菌效果，像是洋蔥和大蒜等。
3.補腎
韭菜對于腎虛的朋友來說，也是不可錯過的一道菜。由于韭菜里面的鋅很多，而腎虛患者應該多補鋅，所以說一定要常吃韭菜?，F(xiàn)在很多人由于生活壓力太大，平時的作息、飲食都不健康，于是就出現(xiàn)了腎虛的問題，應該要及時進行調理。
4.提高食欲促消化
韭菜中含有的硫化合物和植物性芳香揮揮發(fā)油類的物質，使韭菜有一股獨特的味道，能夠促進食欲，而韭菜的膳食纖維含量豐富，所以能夠促進消化。
5.抑制乳汁分泌
對于哺乳期的女性而言，在要斷奶的時候，可以選擇吃一些韭菜來抑制乳汁的分泌。
韭菜的做法
韭菜雞蛋餅
食材
韭菜、雞蛋、面粉、胡蘿卜、油、鹽，雞精、紅辣椒。
做法
1、韭菜洗凈切碎，切成胡蘿卜;
2、把韭菜、胡蘿卜和雞蛋放進面粉碗里，鹽，雞精調味料;
