胡蘿卜是一種很常見的蔬菜，很多人都非常的喜歡，它具有很多的功效，可以幫助我們改善貧血的出現(xiàn)，還可以幫助我們促進(jìn)骨骼的生長(zhǎng)。生活中胡蘿卜的做法有很多，做出的食物都非常美味，不過我們知道食用胡蘿卜的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1、改善貧血
在平時(shí)多吃一點(diǎn)胡蘿卜是可以幫助我們改善貧血的，胡蘿卜會(huì)有這樣的效果，主要是因?yàn)樗旧砗胸S富的胡蘿卜素，這個(gè)物質(zhì)具有非常好的造血功能，食用之后可以幫助我們補(bǔ)充人體所需的血液，從而改善貧血或冷血癥，胡蘿卜中也含有豐富的鉀元素。
2、促進(jìn)骨骼增長(zhǎng)
胡蘿卜中的維生素A是骨骼正常發(fā)育的必需物質(zhì)，有利于細(xì)胞的生殖與增長(zhǎng)。
3、益肝明目
胡蘿卜本身含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以說是非常豐富的，胡蘿卜中含有大量胡蘿卜素，這個(gè)物質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)相當(dāng)于2個(gè)分子的維生素A，所以胡蘿卜到了我們的身體，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用，有50%變成維生素A，有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥。
4、利膈寬腸
患有便秘的朋友在平時(shí)可以多吃一點(diǎn)胡蘿卜，胡蘿卜中含有豐富的植物纖維，這個(gè)物質(zhì)具有非常好的吸水性，并且它在我們的腸道中體積容易膨脹，可以說是腸道中的“充盈物質(zhì)”，多吃胡蘿卜可加強(qiáng)腸道的蠕動(dòng)，從而利膈寬腸，通便防癌。
胡蘿卜的做法
胡蘿卜白米香粥
原料：胡蘿卜1根，爛白米粥半小碗。
做法： 把胡蘿卜清洗干凈后，去皮煮熟，然后和白米粥一起壓成泥狀，也可采用果汁機(jī)打成泥狀，經(jīng)過加熱就可以喂寶貝了。
胡蘿卜香泥
原料：新鮮胡蘿卜半根。
做法：先把胡蘿卜清洗干凈，煮熟或蒸熟，然后將其放涼后去皮，再用壓泥器壓成碎泥狀，就可以喂寶貝吃了。
胡蘿卜蛋粥
原料：胡蘿卜半根，雞蛋1個(gè)，白米50克，清水適量，鹽少許。
做法：先把白米清洗干凈，浸泡30分鐘后放在鍋里文火慢煮;把胡蘿卜去皮切成細(xì)丁，放在鍋里與白米一起煮;待白米粥煮好后，在里面加上蛋花拌勻，后加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，待放涼喂寶貝。
