苦瓜是一種很常見的蔬菜，很多人都非常的喜歡，它本身具有很多的功效，食用之后可以幫助我們清熱去火，還可以預(yù)防癌癥的出現(xiàn)。生活中關(guān)于苦瓜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，不過我們知道食用苦瓜的禁忌是什么嗎?下面會有詳細(xì)的介紹。
1、美容肌膚
苦瓜具有非常好的美容養(yǎng)顏的效果，苦瓜中含有的營養(yǎng)物質(zhì)，可以幫助我們滋潤白皙皮膚，苦瓜中含有的一些物質(zhì)還能鎮(zhèn)靜和保濕肌膚，特別是在比較燥熱的情況，我們可以敷上冰過的苦瓜片，這樣可以幫助我們解除肌膚的煩躁。
2、清熱去火
苦瓜具有非常好的清熱解暑的效果，現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)空氣是 比較干燥的，吃有些東西容易上火，上火會導(dǎo)致人們出現(xiàn)痘痘，自己也會感覺自己身體不適，這個(gè)時(shí)候我們可以吃一些苦瓜清涼降火，苦瓜的味道雖然很苦，不過降火的效果是非常好的。
3、保護(hù)機(jī)體
苦瓜本身具有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，它含有的物質(zhì)可以幫助我們預(yù)防多種疾病，它能夠幫助人體預(yù)防壞血病、保護(hù)細(xì)胞膜、防止動脈粥樣硬化，能夠減少我們身體患有疾病的幾率，并且多吃一點(diǎn)苦瓜可以提高機(jī)體應(yīng)激能力、保護(hù)心臟等作用。
4、解熱祛暑
“苦瓜 ”可以是解暑的良藥啊，有些身體不好的人可以多吃些，受不了天氣的熱，吃苦瓜可以感受到清涼，解去熱氣，容易中暑的人可以多吃苦瓜，苦瓜具有清熱解毒防止中暑的功效，可以中暑不了啊。
5、防止癌癥
現(xiàn)在癌癥病發(fā)數(shù)，真是越來越高，人們也很重于防癌，苦瓜中的一些對人體有幫助的成分，可以使人體正常的細(xì)胞不發(fā)生癌變，給突然癌變的細(xì)胞快速復(fù)原的作用，具有一定防癌癥和抗癌癥。
苦瓜的做法
清炒苦瓜
材料
苦瓜3根，小蔥2根
調(diào)味料
鹽1/2匙，味精1/2匙，糖3匙，麻油1/3匙
做法
1.先將苦瓜洗凈，縱向一剖為二，形成兩根半圓柱形。
2.將剖為一半的苦瓜反扣在砧板上，注意：此時(shí)用刀將它切成一片一片時(shí)，一定要斜切，越斜越好，以至苦瓜的皮和肉基本上在一個(gè)平面上。
3.小蔥切成段，放入油鍋內(nèi)爆香，下入苦瓜，迅速翻炒，與此同時(shí)，加入鹽、糖，約炒1分鐘后，加入味精，翻炒半分種熄火，淋上少量麻油，即可裝盤。
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