冬瓜是比較常見(jiàn)的食物，很多人都非常的喜歡，在平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)冬瓜可以為我們的身體帶來(lái)很多的功效，它可以幫助我們抵抗癌癥，生活中關(guān)于冬瓜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，不過(guò)我們知道食用冬瓜的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。

　　冬瓜的功效

　　1.減肥

　　生活中適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)冬瓜對(duì)我們的身體有很多的好處，我們應(yīng)該知道冬瓜中含有豐富的葫蘆巴堿，丙醇二酸以及B族維生素，這些物質(zhì)可以幫助我們抑制身體中的糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，能夠有效的預(yù)防血糖在人體內(nèi)的堆積，并且還能促進(jìn)人體內(nèi)多余的脂肪消耗，并且排出體外。

　　2.排毒抗癌

　　冬瓜是可以幫助我們預(yù)防癌癥的出現(xiàn)的，我們要知道冬瓜本身具有比較好的抗癌效果，特別是它含有的膳食纖維含量很高，這個(gè)物質(zhì)一般不會(huì)被我們的身體吸收或是消化，它可以夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，使腸道中積存的廢棄物(包含致癌物質(zhì))排出體外，因此冬瓜有排毒抗癌的功效。

　　3.預(yù)防冠心病

　　生活中多吃一點(diǎn)冬瓜可以幫助我們預(yù)防冠心病的出現(xiàn)，我們要知道冬瓜中含有天然的植物脂肪，這個(gè)物質(zhì)到了我們的身體之后會(huì)變?yōu)椴伙柡椭舅?，而不飽和脂肪酸能夠抑制血液中膽固醇和甘油三酯的沉積，這樣可以幫助我們降低血脂和壞膽固醇，促進(jìn)血液流動(dòng)。

　　4.降血壓

　　冬瓜中維生素C含量比較高，100克冬瓜中含有18毫克的維生素C，78毫克的鉀，1.8毫克的鈉，因此高含量的鉀有助于排出人體內(nèi)多余的鈉，所以食用冬瓜能夠降低因?yàn)楦哜c而高血壓患者的血壓。冬瓜中含有丙醇二酸，丙醇二酸能夠防治高血壓。

　　5.降血糖

　　冬瓜中含有豐富的膳食纖維，而根據(jù)醫(yī)學(xué)研究來(lái)看，膳食纖維高的食物能夠改善人體的血糖水平，人體的血糖指數(shù)和食物中膳食纖維的含量成一種負(fù)相關(guān)的關(guān)系，因此食用冬瓜能夠降血糖。

　　6.祛濕消腫

　　冬瓜有祛濕的功效，祛濕一般也就意味著利尿，因此冬瓜對(duì)于腎水腫患者有益，并且冬瓜的鉀含量高，鈉含量低，有助于人體排出多余的鈉。冬瓜中含有大量的谷氨酸，天冬氨酸，精氨酸和鳥(niǎo)氨酸和Y-氨基丁酸，而冬瓜皮和冬瓜籽中這些氨基酸的含量比冬瓜肉高，而這幾種氨基酸能夠緩解人體內(nèi)游離的氨基酸毒害，從而起到利尿祛濕消腫的功效，所以冬瓜皮和冬瓜籽煮水的祛濕功效比食用冬瓜肉來(lái)得好。

　　7.美容養(yǎng)顏

　　冬瓜的冬瓜籽中含有油酸，而油酸這種物質(zhì)能夠有效的抑制黑色素在人體的皮膚表層中沉積，也就是抑制人體內(nèi)黑色素沉積的活性，從而起到淡斑美白的功效。并且冬瓜籽中含有的蛋白質(zhì)和瓜氨酸也能夠抑制黑色素的形成，從而起到美白的功效。冬瓜中含有的丙醇二酸，也有著潤(rùn)澤皮膚，美容養(yǎng)顏的功效。所以食用冬瓜能夠美容養(yǎng)顏。

　　冬瓜的做法

　　冬瓜枸杞金針菇姜絲湯

　　做法

　　1、冬瓜去皮洗凈切片，金針菇洗凈去根部，老姜去皮切細(xì)絲，枸杞稍稍用清水沖一下;

　　2、鍋中放適量清水，煮開(kāi);