香菜是一種很常見的蔬菜，很多人都非常的喜歡，香菜具有很多對人體比較好的功效，食用之后可以幫助我們開胃健脾，還能夠保護(hù)腎臟。生活中關(guān)于香菜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，不過我們知道食用香菜的禁忌是什么嗎?下面會有詳細(xì)的介紹。
健脾開胃
生活中多吃一點(diǎn)香菜可以幫助我們健脾開胃，我們應(yīng)該知道香菜本身就具有一種比較特殊的香氣，大家應(yīng)該知道這個物質(zhì)到了我們的身體之后，可以幫助人體促進(jìn)腸胃蠕動，提高消化功能，能夠增加人們的食欲，對胃口不好、食欲不振的人非常好。
清熱透疹
香菜中含有的營養(yǎng)物質(zhì)可以說是比較豐富的，我們要知道香菜根中的揮發(fā)性物質(zhì)，這個物質(zhì)對我們有很好的刺激作用，它能刺激汗腺分泌活躍，促使人體快速排汗，如果在平時我們因?yàn)橐恍┰蝮w溫比較高，那么這個時候可以吃香菜緩解，它具有清熱透疹的功效。
驅(qū)寒發(fā)汗
天氣比較寒冷的食物，大家可以多吃一點(diǎn)香菜，我們應(yīng)該都知道香菜屬于辛香菜，食用之后可以幫助人體促進(jìn)血液循環(huán)，解表發(fā)汗，特別的適合脾胃虛寒的人食用，并且香菜中含有的物質(zhì)有助于暖胃散寒、緩解胃腹冷痛，對風(fēng)寒感冒、畏寒、鼻塞無汗等癥有治療作用。
緩解鼻塞
香菜中的揮發(fā)性油有通鼻之效，因感冒或受涼鼻塞可以用香菜煮水或者食用香菜粥來緩解癥狀。
去腥提味
香菜之所以獲得香菜的美名，是因?yàn)樗卸喾N揮發(fā)油和揮發(fā)性香味成分，而這些成分既可以祛除肉食中的膻腥味，又能提升食物本身的鮮香味，還可以解膩刺激食欲。
排毒護(hù)腎
經(jīng)常食用香菜可以清除血液中有害物質(zhì)，抑制體內(nèi)和腎臟中鉛積累，幫助身體排出鉛。同時，香菜有利尿的作用，可以預(yù)防膀胱炎癥，保護(hù)腎臟健康。
香菜的做法
一、涼拌香菜
食材準(zhǔn)備：香菜、調(diào)味品
制作步驟
1、將香菜洗凈瀝干，切成小段放入碗中備用。
2、在碗里加入鮮醬油并拌勻。
3、再在碗里加入雞精，淋上芝麻油拌勻即可。
