卷心菜還有一個名字叫做包菜，雖然說它不一定是你平時每天都會吃的東西，但是多數(shù)人都是比較喜歡它的味道的。卷心菜的功效是什么?假如常吃這種蔬菜，其實(shí)對健康的好處是很大的哦。卷心菜的做法有哪些?一起來看文章吧!

　　卷心菜的功效

　　1.抗衰老

　　吃卷心菜對于抗衰老有不錯的效果，這種蔬菜中含有維生素C和維生素E，這兩種成分都是有名的抗氧化劑，如果經(jīng)常補(bǔ)充，就可以幫助我們抗衰老。當(dāng)然了，卷心菜中含有的抗氧化劑的量是比較低的，偶爾的吃一點(diǎn)達(dá)不到這樣的效果。

　　2.預(yù)防高血壓

　　高血壓是一種很常見的疾病了，在平時如果高血壓患者可以常吃卷心菜的話，病情可以得到一定的控制哦!因?yàn)槌跃硇牟丝梢匝a(bǔ)充鉀，從而幫助排鈉，讓我們的身體處于一個平衡的狀態(tài)，然后血壓就會變得比較穩(wěn)定一些了。

　　3.養(yǎng)胃

　　吃卷心菜對于養(yǎng)胃的效果也不錯，多數(shù)的蔬菜都是比較容易消化的，卷心菜也不例外，而且卷心菜中還含有一種維生素U，它能夠幫助修復(fù)胃粘膜，對于胃部有損傷的患者來說是很好的一種食物。記得要做的清淡一些，不能放太多調(diào)料。

　　4.強(qiáng)身壯骨

　　包菜中含有的維生素C比較多，而維生素C能夠增強(qiáng)人體的體質(zhì)，增強(qiáng)免疫力和抵抗力。包菜中還含有一種維生素叫做維生素K，而維生素K能夠增強(qiáng)骨質(zhì)，有助于人體腸道的健康。所以食用包菜能夠強(qiáng)身壯骨。

　　5.防癌

　　包菜中含有豐富的維生素C、維生素U，異硫氰酸丙酯衍生體，吲哚類化合物，低聚糖棉子糖，蘿卜硫素這些物質(zhì)，而這些物質(zhì)都有著抗癌的功效。

　　維生素C和維生素U都有著很強(qiáng)的抗氧化性，能夠清除人體內(nèi)有害的自由基，從而預(yù)防癌癥的發(fā)生。

　　異硫氰酸丙酯衍生體的位于包菜葉子內(nèi)的一種特殊香味，是一種含硫的化合物，這種物質(zhì)能夠殺死人體內(nèi)誘發(fā)白血病的異常細(xì)胞。

　　吲哚類化合物在很多的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)中表明能夠預(yù)防腸癌的發(fā)生。

　　低聚糖棉子糖是不會被人體腸胃消化吸收的一種物質(zhì)，但是低聚糖棉子糖卻會被人體大腸中的雙歧桿菌分解吸收，使雙歧桿菌變多，從而抑制腸道毒素的產(chǎn)生，減少腸癌的發(fā)生。