西紅柿是很常見的蔬菜，很多人都非常的喜歡，西紅柿可以為我們的身體帶來很多的好處，它能夠幫助我們預(yù)防癌癥，還可以保護(hù)視力。西紅柿的做法有很多可以做成多種美味的菜式，不過我們知道西紅柿的禁忌是什么呢?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1、健胃消食
生活中多吃一點(diǎn)西紅柿可以幫助我們健胃消食，潤腸通便，它會(huì)有這樣的功效，主要是因?yàn)楹胸S富的蘋果酸、檸檬酸等有機(jī)酸，這些物質(zhì)可以幫助我們刺激胃液分泌，增加胃酸濃度，調(diào)整胃腸功能，可以幫助我們預(yù)防腸胃疾病，還可以緩解便秘。
2、清熱解毒
西紅柿清熱解毒的效果非常好，我們應(yīng)該知道西紅柿性涼味甘酸，食用之后具有清熱生津、養(yǎng)陰涼血的功效，生活中我們一旦出現(xiàn)發(fā)熱煩渴、口干舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升的癥狀，這個(gè)時(shí)候可以吃一點(diǎn)西紅柿能夠緩解癥狀。
3、降脂降壓
西紅柿可以幫助我們降脂降壓，利尿排鈉。它本身含有豐富的維生素C、蘆丁、番茄紅素及果酸，這些物質(zhì)到了我們的身體之后可以降低膽固醇的含量，它能夠預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化及冠心病。西紅柿中含有豐富的鉀及堿性礦物質(zhì)，能促進(jìn)血中鈉鹽的排出，可以降低血脂和血壓。
西紅柿是膽固醇患者以及高血壓患者的一道良菜，高血壓患者日常可多食用一些西紅柿，以控制血壓。西紅柿的好處可不止這些，一起接著往下看吧。
4、抗血凝聚
抗血凝聚、防腦血栓。國外研究發(fā)現(xiàn)，從番茄籽周圍黃色果凍狀的汁液中分離出來了一種被稱為P3的物質(zhì)，具有抗血小板凝聚的功效，可以防止腦血栓的發(fā)生。患冠心病及中風(fēng)的病人每天適量飲用番茄汁有益于病的康復(fù)。
5、防癌抗癌
防癌抗癌、延緩衰。老近年來，研究證實(shí)西紅柿中所含番茄紅素具有獨(dú)特的抗氧化作用，可清除體內(nèi)的自由基，預(yù)防心血管疾病的發(fā)生，有效地減少胰腺癌、直腸癌、口腔癌、乳腺癌的發(fā)生，阻止前列腺癌變的進(jìn)程。西紅柿還含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除體內(nèi)有毒物質(zhì)，恢復(fù)機(jī)體器官正常功能，延緩衰老，故西紅柿擁有“長壽果”之美譽(yù)。
6、保護(hù)視力
防白內(nèi)障黃斑變性所含維生素A、C，可預(yù)防白內(nèi)障，還對(duì)夜盲癥有一定防治效果;番茄紅素具有抑制脂質(zhì)過氧化的作用，能防止自由基的破壞，抑制視網(wǎng)膜黃斑變性，維護(hù)視力。
7、美容護(hù)膚
治皮膚病番茄含胡蘿卜素和維生素A、C，有祛雀斑、美容、護(hù)膚等功效;治真菌、感染性皮膚病。另一項(xiàng)研究顯示，番茄汁還對(duì)消除狐臭有一定作用。
西紅柿的做法
第一種：西紅柿厚蛋燒
