苦瓜是很常見的蔬菜，很多人都非常喜歡，苦瓜能夠?yàn)槲覀兊纳眢w帶來很多的功效，它可以幫助我們?nèi)コ眢w中的火氣，還可以預(yù)防癌癥出現(xiàn)。苦瓜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，但是苦瓜的禁忌是什么呢?洗下面會有詳細(xì)的介紹。
1、美容肌膚
苦瓜是一種很有營養(yǎng)的蔬菜，它含有的物質(zhì)對我們的身體非常好，食用之后可以幫助我們滋潤白皙皮膚，還能鎮(zhèn)靜和保濕肌膚，可以幫助我們皮膚補(bǔ)充需要的水分，特別是在天氣比較干燥的時候，我們可以敷上冰過的苦瓜片，能立即解除肌膚的煩躁。
2、清熱去火
秋天的天氣比較干燥，人們及時什么都不做也有可能會出現(xiàn)上火的情況，如果這個時候我們吃了容易導(dǎo)致上火的食物，在臉上或嘴上長一些痘痘，人們會感覺比較難看，那么大家可以吃一些苦瓜清涼降火，苦瓜的味道雖然很苦，但是對我們的身體還是很有益處。
3、保護(hù)機(jī)體
生活中多吃一點(diǎn)苦瓜可以幫助我們很好的保護(hù)身體器官，苦瓜中含有的營養(yǎng)物質(zhì)非常豐富，它可以幫助我們有效的預(yù)防預(yù)防壞血病，還可以保護(hù)細(xì)胞膜、防止動脈粥樣硬化，苦瓜中的一些物質(zhì)可以提高機(jī)體應(yīng)激能力、保護(hù)心臟等作用。
4、解熱祛暑
“苦瓜 ”可以是解暑的良藥啊，有些身體不好的人可以多吃些，受不了天氣的熱，吃苦瓜可以感受到清涼，解去熱氣，容易中暑的人可以多吃苦瓜，苦瓜具有清熱解毒防止中暑的功效，可以中暑不了啊。
5、防止癌癥
現(xiàn)在癌癥病發(fā)數(shù)，真是越來越高，人們也很重于防癌，苦瓜中的一些對人體有幫助的成分，可以使人體正常的細(xì)胞不發(fā)生癌變，給突然癌變的細(xì)胞快速復(fù)原的作用，具有一定防癌癥和抗癌癥。
苦瓜的做法
一、苦瓜炒蛋
材料
雞蛋，苦瓜，葡萄干，鹽
做法
1、熱鍋加油，溫?zé)岷?，倒入打散的雞蛋;
2、雞蛋炒一下，加苦瓜(如果怕苦，可以事先用涼水泡下苦瓜)，炒3分鐘;
3、加鹽調(diào)味，撒一把泡軟的葡萄干翻炒一下，出鍋就可以吃。
二、苦瓜排骨湯
