西蘭花本身具有很多的功效，食用之后可以幫助我們保護(hù)肝臟，還可以預(yù)防心血管疾病，關(guān)于西蘭花的做法有很多，做出的食物都非常的美味，但是西蘭花的禁忌是什么呢?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1.保護(hù)肝臟
多吃一點(diǎn)西蘭花可以幫助我們保護(hù)肝臟，它會(huì)有這樣的功效，主要是因?yàn)楸旧砗胸S富的維生素C，西蘭花含有這個(gè)物質(zhì)比西紅柿、辣椒還要豐富，維生素C可以幫助我們夠增強(qiáng)肝臟解毒的功效，到了身體之后能夠提高人體的免疫力。
2.預(yù)防心腦血管疾病
很多人應(yīng)該不知道，其實(shí)西蘭花可以幫助我們有效的預(yù)防心血管疾病的出現(xiàn)，西蘭花中含有豐富的類黃酮成分，這個(gè)物質(zhì)能夠幫助我們有效地清除血管中的垃圾，它含有的物質(zhì)可以有效預(yù)防血管阻塞以及動(dòng)脈硬化等不良情況。
3.預(yù)防癌癥
西蘭花是可以幫助我們預(yù)防癌癥出現(xiàn)的，我們要知道西蘭花中含有豐富的硫葡萄糖甙，它是西蘭花中“黃金”營(yíng)養(yǎng)成分之一，長(zhǎng)時(shí)間的食用可以大大降低胃癌、乳腺癌、直腸癌的患病幾率。所以說多吃一點(diǎn)西蘭花可以預(yù)防癌癥出現(xiàn)。
4.美容養(yǎng)顏
西蘭花中的胡蘿卜素成分是女性增強(qiáng)肌膚彈性的法寶之一，女性常吃能夠增強(qiáng)肌膚的柔韌度，讓肌膚越來越年輕。
5.減肥
控制熱量的同時(shí)還要滿足飽腹感是減肥過程中至關(guān)重要的一步，這時(shí)候西蘭花就能派上用場(chǎng)。西蘭花擁有豐富的膳食纖維，能夠增強(qiáng)飽腹感的同時(shí)，它的極低熱量和高植物蛋白質(zhì)的特點(diǎn)，能夠充足滿足瘦身人士減脂鍛煉的要求。
西蘭花的做法
西蘭花炒桃仁
材料
西蘭花，核桃仁，蒜，鹽，雞精。
做法
1.鍋中水開后，放入少許鹽和植物油，再放入西蘭花，水開后再焯幾秒鐘。
2.撈出西蘭花放入涼水中過涼。
3.涼鍋涼油放入核桃仁，慢慢炒熟，盛出備用。
4.鍋中放油，油六成熱時(shí)，放入蒜片，西蘭花，核桃仁，翻炒兩分鐘，加鹽、雞精調(diào)味即可。
