香菜是很常見的蔬菜，很多人都非常的喜歡，它本身具有很多的功效，食用之后可以幫助我們促進食物的效果，還能夠預防感冒。關于香菜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，不過我們知道食用香菜的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。

　　香菜的功效

　　1.開胃消食少不了

　　多吃一點香菜對我們的身體非常好，很多人在生活中都把香菜作為一種調(diào)味料，主要是因為它可以幫助我們增加食欲，使得食物更加美味，所以說香菜具有開胃消食的效果，所以多吃香菜，可以幫助我們解決食欲不振的問題。

　　2.兒童退燒有作用

　　多數(shù)的人都不知道，其實香菜可以幫助我們退燒，特別是對于兒童發(fā)燒有很好的效果，這個方法是用香菜的根煮水，食用之后可以幫助我們促進血液循環(huán)進而排汗的作用，孩子出現(xiàn)了發(fā)燒，一般喝3到4次情況就會有所好轉。

　　3.也可止痛殺菌

　　適當?shù)某砸稽c香菜可以幫助我們止痛，殺菌和消炎，香菜中含有的物質(zhì)可以幫助我們治療一些疼痛疾病，像是如果女性出現(xiàn)了痛經(jīng)的問題，那么可以多吃一點香菜，并且沒有副作用，女性朋友可以采用這種方法緩解痛經(jīng)難題。

　　4.可治療風寒感冒

　　對于風寒感冒，香菜也有它的治療偏方，主要的材料有香菜，飴糖和半碗米湯，這個時候采用的方法是一起上鍋蒸，直到糖融化之后就可以服用了，對于治療風寒感冒效果比較明顯。

　　香菜的做法

　　一、涼拌香菜

　　食材準備：香菜、調(diào)味品

　　制作步驟

　　1、將香菜洗凈瀝干，切成小段放入碗中備用。

　　2、在碗里加入鮮醬油并拌勻。

　　3、再在碗里加入雞精，淋上芝麻油拌勻即可。

　　PS：如有喜歡吃辣的，也可以加入辣椒醬拌勻。

　　二、印度香菜調(diào)味醬