木耳紅棗粥
食材
黑木耳;紅棗;大米;冰糖
步驟
1.將黑木耳放入溫水中泡發(fā)，擇去蒂，出去雜質(zhì)，撕成小片。大米用水沖干凈，浸泡。
2.鍋中放入1000ml水，黑木耳，紅棗洗凈放入鍋內(nèi)開始煮。
3.水煮開后，放入大米，用勺子攪拌下，防止粘鍋。
4.大火煮開，改為小火煮15分鐘(大火轉(zhuǎn)換為小火可以煮出粥的清香)。
5.放入冰糖，用勺子攪拌5分鐘。即可食用。(勺子攪拌可以使粥出稠，還可以防止粘鍋)
2、涼拌木耳
食材：木耳，黃瓜
步驟：1、將木耳放在水里泡發(fā)，去蒂
2、將木耳放入沸水中煮1-2分鐘
3、將黃瓜拍成小段
4、將木耳撈出過涼水，與黃瓜拌在一起。放兩勺生抽、一勺醋、半勺白糖、半勺鹽、兩滴香油
3、大蒜木耳
食材：木耳、大蒜
步驟：1、木耳提前泡發(fā)洗凈，鍋燒熱水，把木耳焯水過涼撈出控水，再撕成小朵備用
2、大蒜去皮，切成片
3、炒鍋熱少許油，放大蒜爆香
4、把木耳放入翻炒，加1勺鹽，2勺生抽，翻炒均勻，也可加一兩滴香醋。
總結：吃木耳的好處是很多的，如果說你在平時很少吃它，以后可一定要買點回來放著。干燥后的黑木耳是很容易保存的，直接放在冰箱里面就可以了，想吃的時候拿點出來泡一泡，然后就可以做菜了，但是也不要泡太久，幾個小時就行。
