苦瓜可以說(shuō)是很常見(jiàn)的一種蔬菜，多數(shù)的人都比較喜歡，苦瓜含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)非常豐富，它到了我們的身體中能夠起到美容皮膚的功效。苦瓜的做法有很多，它可以做成多種美味的菜式，我們知道吃苦瓜的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1、美容肌膚
苦瓜是一種很有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜，它含有我們身體需要的多種物質(zhì)，苦瓜中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能夠幫助我們滋潤(rùn)白皙皮膚，還可以起到鎮(zhèn)靜和保濕肌膚的功效，特別是在天氣比較燥熱的時(shí)候，敷上冰過(guò)的苦瓜片，能立即解除肌膚的煩躁。
2、清熱去火
到了秋冬季節(jié)氣候可以說(shuō)是比較干燥的，這個(gè)時(shí)候吃有些東西容易上火，一旦上火我們的臉上或嘴上長(zhǎng)一些痘痘，出現(xiàn)了這種癥狀，我們可以吃一些苦瓜清涼降火，苦瓜的味道雖然很苦，不過(guò)它還是可以去除身體中的火氣的。
3、保護(hù)機(jī)體
多吃一點(diǎn)苦瓜對(duì)我們的身體來(lái)說(shuō)非常好，我們要知道苦瓜中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量豐富，它含有的物質(zhì)能夠幫助人體預(yù)防壞血病，它還可以保護(hù)細(xì)胞膜、防止動(dòng)脈粥樣硬化，多吃一點(diǎn)苦瓜能夠提高機(jī)體應(yīng)激能力，還能夠起到保護(hù)心臟等作用。
4、解熱祛暑
“苦瓜 ”可以是解暑的良藥啊，有些身體不好的人可以多吃些，受不了天氣的熱，吃苦瓜可以感受到清涼，解去熱氣，容易中暑的人可以多吃苦瓜，苦瓜具有清熱解毒防止中暑的功效，可以中暑不了啊。
5、防止癌癥
現(xiàn)在癌癥病發(fā)數(shù)，真是越來(lái)越高，人們也很重于防癌，苦瓜中的一些對(duì)人體有幫助的成分，可以使人體正常的細(xì)胞不發(fā)生癌變，給突然癌變的細(xì)胞快速?gòu)?fù)原的作用，具有一定防癌癥和抗癌癥。
苦瓜的做法
(一)苦瓜炒牛肉
牛肉有豐富的鐵和鈣，可以補(bǔ)血補(bǔ)充蛋白質(zhì)，但是夏天吃牛肉會(huì)比較燥熱，在夏天吃牛肉可以搭配苦瓜，苦瓜和牛肉是夏季佳組合，苦瓜的寒和牛肉的熱，兩者在一起互補(bǔ)。
苦瓜炒牛肉的材料
牛肉250克，苦瓜1根，紅彩椒50克，姜2片
