芹菜是人們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見的一種蔬菜，它豐富的營(yíng)養(yǎng)以及功效得到了廣大人民群眾的喜愛。芹菜的吃法有很多，但每種吃法都會(huì)品嘗到不一樣的美味，芹菜也是有一定的飲食禁忌的，如果想要了解，接下來，我將為大家詳細(xì)的介紹一下。
降血壓
芹菜在一定的程度上能夠起到降血壓的作用，是因?yàn)榍鄄酥泻幸欢康那鄄怂?，它能夠在短時(shí)間內(nèi)起到很好的降壓效果，非常的有效果。對(duì)于一些患有高血壓的患者來說，食用芹菜是非常不錯(cuò)的選擇。
助眠
食用芹菜在一定的程度上能夠起到助眠的效果，是因?yàn)榍鄄酥泻杏幸恍?duì)于鎮(zhèn)靜和安定作用有效果的生物堿成分，從而能夠起到很好幫助睡眠的效果。對(duì)于患有失眠的患者，食用芹菜是不錯(cuò)的選擇。
減肥
芹菜是一種膳食纖維比較豐富的蔬菜之一，它能夠在一定的程度上幫助腸道進(jìn)行快速的蠕動(dòng)，而它含有能夠使得脂肪進(jìn)一步分解的化學(xué)物質(zhì)，可以使得脂肪的吸收得到減少，因此能夠達(dá)到減肥的作用。
防齲齒
芹菜其實(shí)還是一種預(yù)防齲齒的不錯(cuò)蔬菜，這和它所含有的粗纖維有關(guān)，粗纖維能夠幫助掃掉牙齒上的食物殘?jiān)胶饪谇粌?nèi)的酸值，進(jìn)而達(dá)到防齲齒的效果。
補(bǔ)血
芹菜還具有補(bǔ)血的作用，其中含有的鐵元素是補(bǔ)血功效的主要成分，因而適合貧血的人群食用。
芹菜的吃法
芹菜肉絲
材料
豬肉，鹽，山芋粉，醬油，芹菜
做法
1、將豬肉切絲，碼上鹽，山芋粉，醬油。用手抓勻。(第一步：這個(gè)粉也可用生粉，須注意的是，放入粉時(shí)，要分3次放入，每一次都不要太多，每一次都要把粉抓勻，這樣肉絲才會(huì)嫩，好吃。)
2、芹菜切段。(第二步：切之前要把芹菜用刀面拍一下，這樣破壞了的芹菜纖維，吃起來，芹菜那就很好咬了。)
