西紅柿是人們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常食用的一種食物，得到了很多人的喜歡，但關(guān)于西紅柿的功效往往是不怎么了解的。西紅柿是非常營(yíng)養(yǎng)的食物，它的做法也是非常多的，但關(guān)于它的食用禁忌你又知道多少呢?接下來(lái)，我將為大家詳細(xì)的介紹一下。
西紅柿的功效
提高免疫力 防衰老
西紅柿中含有比較豐富的番茄素的成分以及一些維生素的物質(zhì)，它們?cè)谝欢ǖ某潭壬隙寄軌蚱鸬娇寡趸淖饔茫瑢?duì)于人體的自由基具有一定清除的效果，這樣就可以使得人體的免疫系統(tǒng)防止遭到自由基的危害了，因此它具有防衰老的作用。
緩解潰瘍 改善牙齦
西紅柿對(duì)于一些患有潰瘍的患者具有一定的作用，但只是輕度的患者，對(duì)于非常=嚴(yán)重的患者是沒(méi)有什么效果的。想要緩解潰瘍，可以將土豆和番茄一起榨成汁進(jìn)行飲用，這樣能夠起到一定緩解的效果。
排除毒素 美容養(yǎng)顏
西紅柿中有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它里面的維生素以及番茄紅素都是具有一定氧化作用的物質(zhì)，因此，它對(duì)于人體的美白具有一定的效果，適當(dāng)?shù)氖秤眠€能夠起到緩解便秘的效果，從而能夠起到排出毒素和美容養(yǎng)顏的效果。
西紅柿炒雞蛋
材料
西紅柿2?；?粒，雞蛋3粒，小蔥1根，白糖1湯匙，白胡椒粉少許，鹽少許，味精少許
做法
1、西紅柿洗凈后頂部劃“十”字，澆上開(kāi)水燙2分鐘后去皮切片。
2、雞蛋打入碗中，加入少許白胡椒粉、鹽和味精，打散備用。
3、小蔥洗凈后切成蔥花。
