黃瓜是一種很常見的蔬菜，因?yàn)樗逑憧煽冢瑺I養(yǎng)物質(zhì)豐富，具有很多功效，并且深受人們喜歡。黃瓜還可以做成多種美味的菜式，它的做法有很多，我們知道吃黃瓜的禁忌是什么嗎?下面會有詳細(xì)的介紹。

　　黃瓜的功效

　　1.黃瓜有順發(fā)亮甲作用：黃瓜中的硅可使頭發(fā)更順，指甲更亮更結(jié)實(shí)。而黃瓜中的硫還有利于刺激頭發(fā)生長。

　　2.黃瓜有美容護(hù)膚作用：經(jīng)常出黃瓜的人皮膚會非常好，主要是新鮮的黃瓜中含有的黃瓜酶，到了我們的身體中能有效促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝，擴(kuò)張皮膚的毛細(xì)血管，這樣可以促進(jìn)血液的循環(huán)，增強(qiáng)皮膚的氧化還原作用，所以多吃黃瓜具有美容的效果。

　　3.生活中我們多吃一點(diǎn)黃瓜可以有效的清新口氣，并且黃瓜中的物質(zhì)還具有助益腎臟作用，總是出現(xiàn)牙齦疾病的朋友，可以用黃瓜汁來治療，并且效果非常好，常吃能使口氣更清新。黃瓜中含有的物質(zhì)還可降低體內(nèi)尿酸水平，對腎臟具有保護(hù)作用。

　　4.患有便秘的朋友可以多吃一點(diǎn)黃瓜，我們要知道黃瓜可以排除身體中的毒素。黃瓜含有細(xì)纖維素，這個(gè)物質(zhì)到了我們的身體中可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助體內(nèi)宿便的排出，黃瓜能夠幫助我們“清掃”體內(nèi)垃圾，常吃有助于預(yù)防腎結(jié)石。多吃黃瓜還能減肥哦。

　　5.黃瓜有醒酒防中毒左右：黃瓜含有大量的B族維生素和電解質(zhì)，可補(bǔ)充重要營養(yǎng)素，從而減輕酒后不適，緩解宿醉。另外，黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精肝硬化患者有一定的輔助治療作用，可防酒精中毒。

　　6.黃瓜有補(bǔ)充維生素作用：黃瓜富含多種維生素，如B族維生素、維生素C等。需要提醒的是，黃瓜連皮吃，補(bǔ)充維生素的效果更好。

　　7.黃瓜有預(yù)防糖尿病、降脂穩(wěn)壓作用：黃瓜中的一種激素有利于胰腺分泌胰島素，可輔助治療糖尿病。黃瓜中的固醇類成分能降低膽固醇。黃瓜富含的膳食纖維、鉀和鎂有益調(diào)節(jié)血壓水平，預(yù)防高血壓。

　　8.黃瓜有減輕關(guān)節(jié)炎和痛風(fēng)疼痛作用：黃瓜中的硅有助增強(qiáng)關(guān)節(jié)結(jié)締組織健康。黃瓜與胡蘿卜汁同食可降低尿酸，緩解關(guān)節(jié)炎和痛風(fēng)疼痛。

　　9.黃瓜富含蛋白質(zhì)、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。

　　黃瓜的做法

　　涼拌黃瓜

　　食材

　　黃瓜、蒜、鹽、麻油、雞精

　　做法

　　1.黃瓜洗干凈，對半剖開，用刀輕輕地拍一下;

　　2.黃瓜切菱形，然后加鹽腌制10分鐘;

　　3.蒜頭切沫，待用;