芹菜可以說是一種很常見大的蔬菜，多數(shù)的人都非常的喜歡，芹菜本身具有很多的功效，它可以幫助我們降低血壓，還能夠幫助人們預(yù)防失眠。芹菜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道吃芹菜的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1.降血壓
適當?shù)某砸稽c芹菜可以幫助我們降低血壓，芹菜會有降壓作用來源于其中含有的芹菜素，我們應(yīng)該知道這個物質(zhì)具有短時間的降壓作用，還有一些研究表明它的降壓作用可能與頸動脈體化學(xué)感受器的反射作用有關(guān)。
2.可助眠
睡眠不好的朋友在生活中可以多吃一點芹菜，很多人不知道，其實芹菜還有一種非常好的功效，就是幫助提高人體的睡眠質(zhì)量，芹菜中含有的生物堿成分具有鎮(zhèn)靜和安定作用有關(guān)，所以多吃一點芹菜對于失眠人士有比較好的幫助作用。
3.可減肥
想要減肥的朋友在生活中可以多吃一點芹菜，芹菜中含有豐富大的膳食纖維，這個物質(zhì)到了身體中可以促進腸道蠕動，芹菜中含有的物質(zhì)還可以促進脂肪分解的化學(xué)物質(zhì)，幫助減少脂肪和膽固醇的吸收，這樣能夠起到減肥的效果。
4.防齲齒
芹菜其實還是一種預(yù)防齲齒的不錯蔬菜，這和它所含有的粗纖維有關(guān)，粗纖維能夠幫助掃掉牙齒上的食物殘渣，平衡口腔內(nèi)的酸值，進而達到防齲齒的效果。
5.能補血
芹菜還具有補血的作用，其中含有的鐵元素是補血功效的主要成分，因而適合貧血的人群食用。
芹菜的做法
涼拌小芹菜
主材：小芹菜，面筋，
調(diào)料：蒜，橄欖油，花椒油，香油，雞精，醋，熟芝麻。香菜。
1、將所有的材料準備好，水面筋用手撕成條，芹菜洗凈之后切成段。
2、鍋子里放入適量的清水，煮開之后，將面筋放入熱水中，焯燙，然后撈出來之后，瀝干水分，放涼。
3、小芹菜也放進熱水中焯煮熟之后，撈出，瀝干水分。
