芹菜可以說是一種比較常見的蔬菜，多數(shù)的人都非常的喜歡，芹菜本身具有非常好的降血壓功效，還可以幫助我們睡眠。芹菜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道吃芹菜的禁忌是什么嗎?感興趣的朋友一定要繼續(xù)看哦。
1.降血壓
患有高血壓的朋友在平時可以多吃一點(diǎn)芹菜，我們要知道芹菜是一種很有營養(yǎng)的食物，它含有的物質(zhì)，到了我們的身體中可以起到降壓作用，芹菜的這種功效，主要是來源于其中含有的芹菜素，它具有短時間的降壓作用。
2.可助眠
多吃一點(diǎn)芹菜能夠幫助我們睡眠，特別是對于睡眠不是很好的人來說，吃芹菜還有一個好處就是可以改善我們的睡眠狀態(tài)，它會有這樣的效果，主要是因?yàn)檫@其中含有的生物堿成分具有鎮(zhèn)靜和安定作用有關(guān)，所以吃芹菜能夠幫助人們睡眠。
3.可減肥
想要減肥的朋友可以多吃一點(diǎn)芹菜，芹菜中含有豐富的膳食纖維，芹菜含有的物質(zhì)能夠幫助我們促進(jìn)腸道蠕動，同時芹菜中的一些物質(zhì)可以幫助我們促進(jìn)脂肪分解的化學(xué)物質(zhì)，能夠減少脂肪和膽固醇的吸收，從而達(dá)到減肥的效果。
4.防齲齒
芹菜其實(shí)還是一種預(yù)防齲齒的不錯蔬菜，這和它所含有的粗纖維有關(guān)，粗纖維能夠幫助掃掉牙齒上的食物殘?jiān)?，平衡口腔?nèi)的酸值，進(jìn)而達(dá)到防齲齒的效果。
5.能補(bǔ)血
芹菜還具有補(bǔ)血的作用，其中含有的鐵元素是補(bǔ)血功效的主要成分，因而適合貧血的人群食用。
芹菜的做法
涼拌小芹菜
主材：小芹菜，面筋，
調(diào)料：蒜，橄欖油，花椒油，香油，雞精，醋，熟芝麻。香菜。
1、將所有的材料準(zhǔn)備好，水面筋用手撕成條，芹菜洗凈之后切成段。
2、鍋?zhàn)永锓湃脒m量的清水，煮開之后，將面筋放入熱水中，焯燙，然后撈出來之后，瀝干水分，放涼。
3、小芹菜也放進(jìn)熱水中焯煮熟之后，撈出，瀝干水分。
