生菜是很常見的蔬菜，多數(shù)的人都非常的喜歡，生菜本身具有很多的功效，它到了我們的身體中能夠抵抗衰老，還可以幫助人們減肥。生菜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道生菜的禁忌嗎?下面會有詳細的介紹。

　　生菜的功效

　　1、抗衰老：生菜中的營養(yǎng)物質(zhì)可以說是非常豐富的，常見的就是胡蘿卜素、維生素等等，它們都具有非常好的抗氧化效果。每天適當?shù)倪M食一些生菜，能夠為我們的身體補充所需的多種營養(yǎng)物質(zhì)，讓細胞老化的速度變慢。

　　2、減肥：想要減肥的朋友可以多吃一點生菜，我們要知道生菜中含有豐富的膳食纖維和維生素C，這些物質(zhì)到了我們的身體中能夠消除多余的脂肪。另外，生菜里面的水分也很足，所以說生菜有著低脂低熱量的美稱。

　　3、加強腸胃道功能：腸胃不是很好的朋友可以多吃一點生菜，我們要知道生菜中的物質(zhì)到了身體中能夠促進腸胃道消化功能，多吃生菜可以加快腸胃道血液流通的速度。生活中一旦進食過多的肉制品，這時候來一點生菜，能夠幫助人體消化吸收。

　　4、排毒利尿：生菜里面的甘露醇能夠把血液里面的臟東西消滅掉，同時也能將腸道里面堆積的毒素鏟除，有效預(yù)防便秘。

　　5、促進兒童生長發(fā)育：生菜里面的礦物質(zhì)元素也有很多，像是鈣、鐵等等，而鈣物質(zhì)是骨骼和牙齒發(fā)育所必需的營養(yǎng)物質(zhì)，同時還能有效預(yù)防佝僂病。而鐵元素有利于血色素的形成，以免寶寶出現(xiàn)胃口不佳、貧血等異?，F(xiàn)象，從而影響到他們健康成長。所以，若是家中有孩子的話，不妨讓他們多吃一些生菜，對身體很有幫助的。

　　6、調(diào)節(jié)身體酸堿平衡度：想要身體健康，就必須要確保體內(nèi)酸堿平衡。生菜屬于堿性類食品，可以和谷類、肉類等酸性物質(zhì)發(fā)生化學反應(yīng)，從而確保酸堿平衡。

　　生菜的做法

　　1、經(jīng)典三明治早餐

　　材料：全買吐司、生菜葉、雞蛋、火腿片、西紅柿

　　步驟

　　(1)生菜葉洗凈控干水分備用;

　　(2)鍋中淋少許油，把雞蛋煎熟。如果力求好看的話，可以用雞蛋圈來煎蛋;

　　(3)番茄切片備用;

　　(4)組合：吐司上面放一片生菜葉，生菜葉上面煎好的雞蛋;

　　(5)再在煎蛋上面蓋一片生菜葉，上面碼放切好的西紅柿片，后把火腿片碼在上面，吃的時候蓋一片吐司片;

　　(6)余下的番茄汁用攪拌機攪打成汁，淋上楓糖即可。

　　2、韓式生菜包肉