冬瓜是一種口味比較清淡，但是十分百搭的蔬菜，冬瓜的做法有很多。你知道在吃冬瓜的時候禁忌是什么?某一些人群是不宜吃冬瓜的。冬瓜的功效很厲害，如果你想要了解更多內(nèi)容，下面會有詳細(xì)的介紹。

　　冬瓜的功效

　　1.減肥

　　吃冬瓜具有減肥的效果，因為冬瓜里面含有很多的維生素B以及膳食纖維等成分，它們能夠促進人體內(nèi)的脂肪快速的代謝，另外還能抑制人體對于脂肪的吸收，所以經(jīng)常吃冬瓜，你會發(fā)現(xiàn)自己的脂肪越來越少，體重變得更輕。

　　冬瓜一般我們都是煮熟了吃的，其實生的冬瓜也可以少量的食用，你可以把牛油果、芹菜、冬瓜以及酸奶、蘋果等食物放在一起打碎，然后做為早餐來吃。這樣的營養(yǎng)奶昔制作簡單并且容易攜帶，而且減肥效果非常顯著。

　　2.排毒抗癌

　　冬瓜是一種膳食纖維含量很高的蔬菜，因此常吃它我們的排便會更加通暢，不容易出現(xiàn)便秘。如果長期的便秘，其實不僅會讓生活很痛苦，還會增加患上大腸癌的可能性，是十分危險的，而常吃冬瓜就能幫助排毒以及預(yù)防大腸癌。

　　3.預(yù)防冠心病

　　冬瓜中含有天然的植物脂肪，攝入人體之后變?yōu)椴伙柡椭舅?，而不飽和脂肪酸能夠抑制血液中膽固醇和甘油三酯的沉積，從而降低血脂和壞膽固醇，促進血液流動。并且冬瓜中還含有丙醇二酸和膳食纖維，這兩種物質(zhì)也有助于降低人體內(nèi)的膽固醇和血脂，預(yù)防動脈粥樣硬化。

　　4.降血壓

　　冬瓜中維生素C含量比較高，100克冬瓜中含有18毫克的維生素C，78毫克的鉀，1.8毫克的鈉，因此高含量的鉀有助于排出人體內(nèi)多余的鈉，所以食用冬瓜能夠降低因為高鈉而高血壓患者的血壓。冬瓜中含有丙醇二酸，丙醇二酸能夠防治高血壓。

　　5.降血糖

　　冬瓜中含有豐富的膳食纖維，而根據(jù)醫(yī)學(xué)研究來看，膳食纖維高的食物能夠改善人體的血糖水平，人體的血糖指數(shù)和食物中膳食纖維的含量成一種負(fù)相關(guān)的關(guān)系，因此食用冬瓜能夠降血糖。

　　冬瓜的做法

　　紅燒冬瓜

　　做法

　　1、冬瓜去皮，切成4-5厘米的方塊，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒;

　　2、坐鍋燒油將冬瓜小心煎香;

　　3、將冬瓜移點空間出來下香菇辣椒粒炒出味，撒鹽;