芹菜是很常見的一種蔬菜，多數(shù)的人都喜歡的喜歡，芹菜本身具有很多的功效，它到了我們的身體中可以治療高血壓，還能夠減少貧血。芹菜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道芹菜的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1、芹菜是一種很有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜，它含有多種我們身體需要的營(yíng)養(yǎng)，芹菜的葉、莖含有揮發(fā)性物質(zhì)，別具芳香，這個(gè)物質(zhì)能夠能增強(qiáng)人的食欲。并且芹菜汁還具有降血糖作用。經(jīng)常吃些芹菜，可以中和尿酸及體內(nèi)的酸性物質(zhì)。
2、很多人應(yīng)該不知道，其實(shí)芹菜是可以幫助我們緩解高血壓，我們要知道芹菜是輔助治療高血壓病及其并發(fā)癥的首選之品。特別是對(duì)于出現(xiàn)了血管硬化，或是神經(jīng)衰弱的人來(lái)說(shuō)，能夠幫助人們緩解不適的癥狀。
3、芹菜含有利尿有效成分，消除體內(nèi)鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎可治療乳糜尿。
4、多吃一點(diǎn)芹菜是可以幫助我們預(yù)防癌癥的，我們要知道高纖維食物具有非常好的抗癌防癌作用，芹菜中的物質(zhì)會(huì)經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這種物質(zhì)是抗氧化劑，高濃度時(shí)可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。
5、芹菜含鐵量較高，能補(bǔ)充婦女經(jīng)血的損失，是缺鐵性貧血患者的佳蔬，吃芹菜能避免皮膚蒼白、干燥、面色無(wú)華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。
6、從芹菜子中分離出的一種堿性成分，對(duì)動(dòng)物有鎮(zhèn)靜作用，對(duì)人體能起安神的作用，有利于安定情緒，消除煩躁。
7、芹菜有平肝降壓作用，主要是因?yàn)榍鄄酥泻嵝缘慕祲撼煞?，臨床對(duì)于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
8、芹菜含有鋅元素，是一種性功能食品，能促進(jìn)人的性興奮，西方稱之為“夫妻菜”。常吃芹菜能減少男性精子的數(shù)量，可能對(duì)避孕有所幫助
芹菜的做法
芹菜番茄蛋餅
主料：芹菜50克，番茄15克，中筋粉100克，蛋1個(gè)，蔥10克
輔料：鹽2克，黑椒粉1克
做法
1，芹菜葉稍為切小，蛋打開放面粉里
2，加入適量的水與調(diào)味料，拌好
