菠菜可以說是很常見的蔬菜,因為營養(yǎng)物質(zhì)豐富,多數(shù)的人都非常的喜歡,菠菜本身具有很多的功效,它能夠預(yù)防痔瘡,還可以為身體補血。關(guān)于菠菜的做法有很多,做出的食物都非常的美味,我們知道菠菜的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1.通腸導(dǎo)便,防治痔瘡
經(jīng)常吃菠菜能夠幫助人們潤腸通便,菠菜中含有豐富的植物粗纖維,這個物質(zhì)能夠促進腸道蠕動,并且有利于排便,菠菜中含有的物質(zhì)還可以促進胰腺分泌,幫助消化。特別對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用。
2.促進生長發(fā)育,增強抗病能力
多吃一點菠菜能夠促進身體發(fā)育,主要是因為菠菜中含有豐富的胡蘿卜素,這個物質(zhì)到了我們的身體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A,維生素A對人體非常重要,能維護正常視力和上皮細胞的健康,還可以增加預(yù)防傳染病的能力,促進兒童生長發(fā)育。
3.保障營養(yǎng),增進健康
菠菜中含有的營養(yǎng)物質(zhì)可以說是比較豐富的,它有胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷等物質(zhì),也含有鐵、維生素E、蕓香貳、輔酶Q10等有益成分,這些都是我們身體需要的營養(yǎng)素;其所含鐵質(zhì),對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。
4.促進人體新陳代謝,延緩衰老
菠菜中的含氟-生齊酚、6-羥甲基蝶陡二酮及微量元素物質(zhì),能促進人體新陳代謝,增進身體健康。大量食用菠菜,可降低中風的危險。
5.潔皮膚,抗衰老
菠菜提取物具有促進培養(yǎng)細胞增殖作用,既抗衰老又增強青春活力。中國民間以菠菜搗爛取汁,每周洗臉數(shù)次,連續(xù)使用一段時間,可清潔皮膚毛孔,減少皺紋及色素斑,保持皮膚光潔。
6.補血
菠菜的蛋白質(zhì)量高于其他蔬菜,且含有相當多的葉綠素,尤其含維生素K在葉菜類中高(多含于根部),能用于鼻出血、腸出血的輔助治療。菠菜補血之理與其所含豐富的類胡蘿卜素、抗壞血酸有關(guān),兩者對身體健康和補血都有重要作用。
菠菜的做法
雞翅金針菠菜湯
材料:菠菜250g,雞翅中150g,金針菇150g,鹽,味精,胡椒粉,枸杞
做法
1.雞翅入蒸鍋焯水后瀝干水,另起煮鍋,雞翅、蔥姜入鍋煮。