山藥是很常見的一種食物，大家在很多的菜式中都會(huì)看到它的身影，山藥具有很多對(duì)身體比較好的功效，它能夠幫助人們降低血糖，還可以起到延年益壽的功效。山藥的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道吃山藥的禁忌嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1、健脾益胃助消化
多吃一點(diǎn)山藥能夠幫助人們健脾益胃，山藥中含有豐富的淀粉酶以及多酚氧化酶，這幾種物質(zhì)有很好的健脾胃作用，是中醫(yī)眼中滋補(bǔ)脾胃非常有益的食材，生活中不管是因?yàn)槠㈥柼澾€是胃陰虛，多吃山藥都能夠幫助人們改善不適的癥狀，因此在臨床上經(jīng)常被用來治療脾胃虛弱的病癥。
2、益肺止咳
山藥是一種很有營(yíng)養(yǎng)的食物，它當(dāng)中含有皂苷跟粘液質(zhì)，對(duì)我們的身體比較好，大家要知道這兩種物質(zhì)可以達(dá)到潤(rùn)滑的效果，能夠滋潤(rùn)我們的肺部，生活中適當(dāng)吃一些山藥可以達(dá)到治療肺虛的效果，還有對(duì)于大多的咳嗽也有很大作用。
3、降低血糖
很多人應(yīng)該不知道。其實(shí)山藥能夠幫助人們降低血糖，主要是因?yàn)樯剿幚镞吅幸恍ひ旱鞍?，這個(gè)物質(zhì)在降低血糖方面有著卓越的功效，它能夠幫助人們治療糖尿病，所以說糖尿病患者不妨將這種食材加入到自己生活當(dāng)中，但是一定要適量。
4、滋腎益精
山藥當(dāng)中含有多種對(duì)人體非常有效的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因此可以幫助改善人體抵抗力，還可以達(dá)到滋腎益精的效果，針對(duì)男性小便頻繁有很好療效，此外，對(duì)女性帶下疾病，比如白帶多也有很好的作用。
5、延年益壽
山藥含有許多維生素、微量元素，以及一些粘液蛋白，這些物質(zhì)能阻止血脂沉積于血管壁，所以在防治心血管疾病方面效果非常顯著的，另外，還可以幫助安神，達(dá)到延年益壽的效果。
山藥的做法
清炒山藥
用料
山藥;彩椒;洋蔥;鹽;雞精;白醋
做法
