香菜的做法有很多，比如說簡單的和雞蛋一起炒著吃，味道就非常好。香菜的功效有哪些呢？如果經(jīng)常吃它的話，對于身體會有很好的保健效果。香菜的禁忌有哪些？如果你想了解的話，下面會有詳細(xì)的介紹。

　　香菜的功效

　　排毒護(hù)腎

　　經(jīng)常食用香菜可以幫助排毒，因?yàn)橄悴藢τ谖覀兊纳眢w會有一個凈化的作用，經(jīng)常吃香菜，我們的身體內(nèi)毒素就會減少。另外香菜對于保護(hù)我們的腎臟也有很好的效果，因?yàn)槟I臟主要的功能就是排毒，如果體內(nèi)的毒素很少，自然腎臟負(fù)擔(dān)就小。

健脾開胃

　　香菜的名字就帶有一個香，可想而知它的味道是非常好的。香菜中的香味是很多人都喜歡的，在聞到它的味道之后，人會不由自主的食欲大開。如果說你在天氣熱的時候會沒有胃口，導(dǎo)致消瘦，那么可以試試看吃點(diǎn)香菜來開胃。

　　清熱

　　香菜還具有清熱的效果，也就是可以幫助去火氣，是不是沒有想到呢？香菜本身雖然不是涼性的食物，但是它可以促進(jìn)人體出汗，從而排出體內(nèi)的火氣。一年四季其實(shí)都是有很多人在上火的，家里常備一些香菜是非常不錯的。

　　驅(qū)寒發(fā)汗

　　香菜由于帶有一些辛辣的味道，所以對于促進(jìn)血液循環(huán)也有一定的作用，如果平時有手腳冰涼或者是脾胃虛弱的問題，可以多吃一些香菜，幫助驅(qū)寒發(fā)汗。不管是在冬季還是夏季，其實(shí)都有人存在寒氣重的問題，應(yīng)該常吃香菜。

　　緩解鼻塞

　　香菜中的揮發(fā)性油有通鼻之效，因感冒或受涼鼻塞可以用香菜煮水或者食用香菜粥來緩解癥狀。

　　去腥提味

　　香菜之所以獲得香菜的美名，是因?yàn)樗卸喾N揮發(fā)油和揮發(fā)性香味成分，而這些成分既可以祛除肉食中的膻腥味，又能提升食物本身的鮮香味，還可以解膩刺激食欲。

　　香菜的做法

　　涼拌香菜

　　食材準(zhǔn)備：香菜、調(diào)味品