生菜可以說(shuō)是很常見(jiàn)的一種蔬菜，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量豐富，很多人都非常的喜歡，生菜本身具有很多的功效，它能夠幫助人們減肥，還可以增加腸胃的蠕動(dòng)，關(guān)于生菜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道生菜的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。

　　生菜的功效

　　1、抗衰老：多吃一點(diǎn)生菜對(duì)我們的身體可以說(shuō)是非常好的，生菜中的營(yíng)養(yǎng)元素非常多，比如說(shuō)胡蘿卜素、維生素等等，這些物質(zhì)具有抗氧化的作用。每天適當(dāng)?shù)倪M(jìn)食一些生菜，可以為我們的身體補(bǔ)充所需的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，讓細(xì)胞老化的速度變慢。

　　2、減肥：想要減肥的朋友可以多吃一點(diǎn)生菜，主要是因?yàn)樯死锩娴纳攀忱w維和維生素C非常高，它們能夠把身體里面多余的脂肪消滅掉。生菜中的水分也很足，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，所以它有著低脂低熱量的美稱。大家如果想要減肥的話，不妨多吃點(diǎn)生菜。

　　3、加強(qiáng)腸胃道功能：腸胃消化功能不是很好的朋友可以多吃生菜，生菜中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量豐富，經(jīng)常進(jìn)食有助于促進(jìn)腸胃道消化功能，還可以增加腸胃的血液流通速度。大家要是進(jìn)食過(guò)多的肉制品，這個(gè)時(shí)候要吃一點(diǎn)生菜，能夠幫助人體消化吸收。

　　4、排毒利尿：生菜里面的甘露醇能夠把血液里面的臟東西消滅掉，同時(shí)也能將腸道里面堆積的毒素鏟除，有效預(yù)防便秘。

　　5、促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育：生菜里面的礦物質(zhì)元素也有很多，像是鈣、鐵等等，而鈣物質(zhì)是骨骼和牙齒發(fā)育所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)還能有效預(yù)防佝僂病。而鐵元素有利于血色素的形成，以免寶寶出現(xiàn)胃口不佳、貧血等異?，F(xiàn)象，從而影響到他們健康成長(zhǎng)。所以，若是家中有孩子的話，不妨讓他們多吃一些生菜，對(duì)身體很有幫助的。

　　6、調(diào)節(jié)身體酸堿平衡度：想要身體健康，就必須要確保體內(nèi)酸堿平衡。生菜屬于堿性類食品，可以和谷類、肉類等酸性物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，從而確保酸堿平衡。

　　生菜的做法

　　生菜豆皮卷

　　用料

　　主料;豆腐皮適量

　　輔料;生菜適量、黃瓜1根、胡蘿卜1根

　　調(diào)料;豆瓣醬適量、甜面醬適量、花生醬適量、白糖適量

　　做法

　　1.豆皮洗凈后切成長(zhǎng)方形的小片，鍋中燒開(kāi)水焯燙5分鐘撈出瀝干

　　2.黃瓜胡蘿卜洗凈切絲，生菜撕成小塊

　　3.取一個(gè)豆皮鋪上生菜和菜絲卷起，不嫌麻煩的可以用燙軟的香菜梗裝飾下

　　4.甜面醬為主，再加點(diǎn)豆瓣醬和花生醬，一點(diǎn)糖和水調(diào)勻成醬，蘸食即可

　　生菜香菇肉碎