土豆可以說是很常見的一種蔬菜，因為營養(yǎng)物質豐富，多數的人都非常喜歡，土豆具有很多對身體比較好的功效，它能夠幫助人們減肥，還可以保護腸胃，關于土豆的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道吃土豆的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1.減肥
想要減肥的朋友可以常吃土豆，主要是因為土豆的熱量低于其他的谷類主糧，它是一種可以代替主食的減肥食物，脂肪含量低，也是主糧中脂肪含量比較低的一種，每天食用土豆，能夠填飽肚子，有可以降低脂肪的攝入量，就會達到減肥的效果。
2.抗衰老
很多人應該不知道，土豆能夠抵抗衰老，土豆中含有的維生素種類豐富，里面主要有維生素C，維生素B1，維生素B2，維生素E等等，并且土豆中的微量元素以及優(yōu)質的纖維素含量豐富，這些物質對皮膚非常好，所以食用土豆能夠抗衰老。
3.保護腸胃
土豆是一種很有營養(yǎng)的蔬菜，它含有優(yōu)質的纖維素，這個物質到了腸胃之后，不會產生刺激作用，還可以減少胃酸的分泌，所以說經常吃土豆，能夠促進脾胃的消化功能，并且土豆中的膳食纖維含量高，經常吃能夠預防便秘。
4.養(yǎng)顏美容
馬鈴薯的養(yǎng)顏美容效果除了吃以外，還體現在外敷上，想眼睛浮腫或者黑眼圈重的時候，可以切片馬鈴薯敷在眼部，能夠淡化黑眼圈，減少細紋。新鮮的馬鈴薯汁液敷在臉上，有美白的效果，夏季曬黑或者曬傷也可以涂些馬鈴薯的汁液，還有就是長痘痘，痤瘡的，涂些馬鈴薯汁液也能夠解決問題。
5.生土豆片敷臉還能治痘痘和消腫
土豆含有豐富的營養(yǎng)，而且還有助于減肥在蔬菜中土豆的熱量高，因為其中含有淀粉。但在主食中它的熱量卻低。它的含水量高達76%以上，淀粉含量卻不到20%，其中還含有能夠產生“飽腹感”的“膳食纖維”，所以用它來代替主食絕對具有減肥效果。而且土豆的營養(yǎng)豐富，按照營養(yǎng)學觀點，一公斤土豆大約相當于3.5公斤蘋果的營養(yǎng)價值。
土豆的做法
金沙土豆泥
原料:土豆、咸蛋、鹽、味精、香油、蔥。
做法：①將土豆去皮切片蒸熟壓制成泥，將咸蛋蒸熟取蛋黃壓制成泥待用。
②鍋中放油燒至5成油溫時，下咸蛋黃，炒香后加入土豆泥一起翻炒，放入鹽、味精、香油炒勻，起鍋時滴入香油，撒上蔥花即可。
