香菇的功效是什么？這種食物我們都知道是很有營養(yǎng)的，在平時你有經(jīng)常吃香菇嗎？香菇的吃法比較多，一般來說多數(shù)人都喜歡用來煮湯喝，因為會非常香，能充分的發(fā)揮出香菇的香氣。香菇不能和什么一起吃？一起來看答案吧。

　　香菇的功效

　　提高免疫力

　　吃香菇可以補充大量的蛋白質(zhì)以及不飽和脂肪酸、氨基酸，這些營養(yǎng)成分對于改善人的免疫能力會有很好的幫助哦！很多人在平時免疫力比較差，其實和飲食中缺少營養(yǎng)是有很大的關系的，如果能常吃一些香菇的話，免疫力就會得到提升。

　　降脂降壓

　　患有高血脂以及高血壓的朋友，也推薦在平時常吃一些香菇哦！因為香菇里面的核酸、多糖等成分都是很多的，這些成分對于調(diào)節(jié)人的血脂和血壓效果很明顯。不過由于是食物，所以其中含有的有效成分比較少，偶爾吃就沒有效果了。

　　益氣補血

　　香菇是含鐵量比較高的，所以平時如果有缺血的問題，我們可以吃點香菇，這樣貧血的問題可以有效的得到改善。香菇是比較好吸收的，貧血的朋友即使體質(zhì)比較虛，也可以常吃它，不會造成消化不良之類的問題。

　　保肝防癌

　　香菇中含有一種活性物質(zhì)，叫做香菇多糖，這個物質(zhì)具有非常好的抗癌作用，對于抵抗病毒還有不錯的效果;另外，香菇中還含有雙鏈核糖核酸，它可以幫助我們抑制癌細胞的分裂速度，所以在癌癥初期或者癌癥手術后可以吃香菇緩解病情。

　　健胃消食

　　古書記載香菇能益胃助食、堅筋骨、好顏色、久服輕身不老等，可以治療食欲不佳、脾胃功能虛弱等癥狀。

　　美容養(yǎng)顏

　　香菇中富含多種微量元素、維生素和核糖類物質(zhì)，能夠促進血液循環(huán)和皮膚細胞新陳代謝，抑制黑色素生成，保持肌膚年輕紅潤不生皺紋。

　　減肥瘦身

　　香菇中的膳食纖維有助于增加腸道壁蠕動，幫助清除體內(nèi)廢棄殘留物，縮短有害物質(zhì)在體內(nèi)停留時間，改善和預防便秘癥狀。同時，它還能抑制脂肪吸收，對減肥很有幫助。

　　預防佝僂病

　　香菇中含有一般蔬菜沒有的維生素D和維生素D原——麥角甾醇，它們能促進骨骼組織鈣化，對預防小兒佝僂病和成人軟骨病有幫助。

　　益智健腦