冬瓜是很常見(jiàn)的一種食物，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，多數(shù)的人都非常喜歡，冬瓜本身具有很多的功效，它能夠幫助人們減肥，還可以起到排毒抗癌的效果，關(guān)于冬瓜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道吃冬瓜的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。

　　冬瓜的功效

　　1.減肥

　　冬瓜是一種很有營(yíng)養(yǎng)的食物，它含有葫蘆巴堿，丙醇二酸以及B族維生素，要知道這些物質(zhì)能夠抑制人體內(nèi)的糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，常吃能夠減少體內(nèi)脂肪的堆積，它含有的物質(zhì)還能促進(jìn)人體內(nèi)多余的脂肪消耗，并且把它們排出體外。

　　冬瓜中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以說(shuō)是非常豐富的，冬瓜中的膳食纖維豐富，膳食纖維這種物質(zhì)能夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)毒素排出體外。冬瓜的熱量非常低，經(jīng)常食用也不會(huì)增加多少熱量，所以冬瓜是一種特別好的減肥食物，減肥的人要多吃一點(diǎn)。

　　2.排毒抗癌

　　很多人應(yīng)該不知道，其實(shí)冬瓜能夠排出身體中的毒素，它含有的膳食纖維含量很高，100克冬瓜中大概有0.9克的膳食纖維，常吃冬瓜能夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，還可以把腸胃中的積存廢棄物(包含致癌物質(zhì))排出體外，因此冬瓜有排毒抗癌的功效。

　　3.預(yù)防冠心病

　　冬瓜中含有天然的植物脂肪，攝入人體之后變?yōu)椴伙柡椭舅?，而不飽和脂肪酸能夠抑制血液中膽固醇和甘油三酯的沉積，從而降低血脂和壞膽固醇，促進(jìn)血液流動(dòng)。并且冬瓜中還含有丙醇二酸和膳食纖維，這兩種物質(zhì)也有助于降低人體內(nèi)的膽固醇和血脂，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。

　　4.降血壓

　　冬瓜中維生素C含量比較高，100克冬瓜中含有18毫克的維生素C，78毫克的鉀，1.8毫克的鈉，因此高含量的鉀有助于排出人體內(nèi)多余的鈉，所以食用冬瓜能夠降低因?yàn)楦哜c而高血壓患者的血壓。冬瓜中含有丙醇二酸，丙醇二酸能夠防治高血壓。

　　5.降血糖

　　冬瓜中含有豐富的膳食纖維，而根據(jù)醫(yī)學(xué)研究來(lái)看，膳食纖維高的食物能夠改善人體的血糖水平，人體的血糖指數(shù)和食物中膳食纖維的含量成一種負(fù)相關(guān)的關(guān)系，因此食用冬瓜能夠降血糖。

　　6.祛濕消腫

　　冬瓜有祛濕的功效，祛濕一般也就意味著利尿，因此冬瓜對(duì)于腎水腫患者有益，并且冬瓜的鉀含量高，鈉含量低，有助于人體排出多余的鈉。冬瓜中含有大量的谷氨酸，天冬氨酸，精氨酸和鳥(niǎo)氨酸和Y-氨基丁酸，而冬瓜皮和冬瓜籽中這些氨基酸的含量比冬瓜肉高，而這幾種氨基酸能夠緩解人體內(nèi)游離的氨基酸毒害，從而起到利尿祛濕消腫的功效，所以冬瓜皮和冬瓜籽煮水的祛濕功效比食用冬瓜肉來(lái)得好。